丹波大納言小豆のあんこプリン(6個入)
福壽堂秀信

指定日時通り冷凍便で到着しました。
白いボックスを開けると、フルーツキャップのような緩衝材で1つ1つ丁寧に保護されたプリンが6個きれいに並んでおり、これは良いものだと直感的に伝わってきます。牛乳瓶のようにくびれのある容器も可愛らしく、えんじ色の帯シールも高級感がありますね。横から見ると底にしっかりとあんこの層があり、和と洋のコラボに期待が膨らみます。
同梱された説明書に記載のおすすめの食べ方の通り、冷蔵庫で3〜4時間解凍し、完全解凍の状態を頂いてみました。まずはプリンだけで一口食べると、卵のコクが楽しめる風味豊かなカスタードプリンで、濃厚ですが甘さは控えめなのでさっぱりとした後味です。オーブンでじっくり蒸し焼きにしているので、ぷるんと程よい硬さがあり、今流行りの喫茶店のレトロプリンのような食感です。新鮮な卵や牛乳のコクと旨みが活かされたリッチな味わいなので、プリンだけで食べても十分満足感のあるスイーツですが、底の小豆と一緒に食べて納得、甘さが本当にちょうどいいのです！粒あんは皮の食感が気になるイメージがありましたが、こちらは上質な丹波大納言小豆を惜しみなく使用しているので、一粒一粒が大粒でふっくらと炊き上げられ、皮が薄いのでプリンの口どけの邪魔をせず上品な口当たりが楽しめます。食べる前までは、あんこにプリン、果たしていかに…と疑心暗鬼でしたが、熟練の職人さんがプリンに合うよう糖度や柔らかさなど調整した専用餡なので見事にマッチし、和素材あんこのほっこりした甘さと、洋菓子プリンのコクと旨みが融合した奥深い味わいが楽しめます。おいしいプリンは数あれど、これは他所では味わえない老舗和菓子屋さんならではの和洋折衷プリンで、和菓子好きの方にも洋菓子好きの方にも、幅広い年代に喜ばれ贈り物に重宝しますね。定番スイーツのプリンの概念を変えてくれる、ワクワク感のあるスイーツなので、おうち時間のおともに頂くと楽しいひとときが過ごせると思います。あんこが入っているので、紅茶やコーヒーのみでなく緑茶やほうじ茶との相性も良いですね。冷凍状態で届くので、完全解凍でしっとり濃厚な味わいを、半解凍であっさりカタラーナ風の味わいを、気分や好みで食べ比べするのも楽しいと思います。
あんことプリンの絶妙なハーモニーがくせになり、また食べたくなる逸品です！