「綿肉」鹿児島黒牛 A5 しゃぶしゃぶ・すき焼き用(ロース)400g
しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな
A5ランクの鹿児島黒牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用ロース肉です。鹿児島黒牛は、全国の和牛王座を決定する「第11回全国和牛能力共進会」で「全国和牛チャンピオン」に輝いたブランド牛。きめ細かな美しい霜降りならではのまろやかなコクと旨みが特徴です。特許取得の独自技術で食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。コンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4~0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねる事で口の中で溶ける綿菓子のような食感を堪能できます。
「ふわっ」綿のようにとろけて沁みて。「あっ」という間にとろけます。【綿肉】(わたにく)とは、特許取得の独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の鹿児島黒牛です。特許出願技術により実現した『溶けるしゃぶしゃぶ・すき焼き肉』。まるで綿菓子のように口の中で溶け、確かな旨みと甘みを残す食感から、『綿肉~わたにく~』と名付けました。
絵画と見紛う、美しさ。
【どんな食べ物?】
全国の和牛王座を決定する「第11回全国和牛能力共進会」で「全国和牛チャンピオン」に輝いたブランド牛『鹿児島黒牛』のしゃぶしゃぶ・すき焼き用ロース肉です。
【印象に残ったポイント】
☆見惚れる美しさ
絵画と見紛う程、美しいお肉です。
趣味で食ブロガーを10数年しており、過去に100回以上はブランド和牛をいただいておりますが、その中でも指折りの美人さん。
贈り物に活用したなら、必ず、記憶に残してもらえると思います。
☆証明書付き
鹿児島黒牛の証明書が付いています。
シンプルな梱包に、同梱が証明書のみなので、ほかのものに混ざって見逃されることはまずありません 笑
個体識別番号ほかの詳細も明記されていて、信頼性も抜群ですね。
☆納得のおいしさ
きめ細かいサシが入り、赤身の食感も柔らかい。
脂の融点は低く、口に入れた瞬間にとろけます。
サシが入っても見掛け倒しのお肉もたまにありますが、こちらは見た目通り。なんなら期待値を超えてくれました。
商品として、気になることはありませんでした。400g 8,400円のお値段は自宅用としてはなかなか購入に至りませんが、質と値段は見合ったものと考えております。大切な方への贈り物の候補として持っておくのに損はありません。
更新日:2022年03月01日
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