薬膳鶏しゃぶ【約2～3人前】
鶏寅陽
鹿児島の地鶏のしゃぶしゃぶと8種のスパイスのセットです。しゃぶしゃぶ用の鹿児島のブランド地鶏は、脂ののりと旨味強いのが特徴の「黒さつま鶏」。合わせるスパイスは、国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる「八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにく」などをブレンドしています。近年トレンドとなっている薬膳スープと地鶏しゃぶしゃぶを堪能できます。鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なく楽しめます。
・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。
・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。
・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。
など、鶏しゃぶセットの全ての食材にこだわりを持って製造しております。
薬膳スープが魅惑の鶏しゃぶ！
美しい黒さつま鶏にうっとり！
早く食べたい気持ちを抑えて1枚！
ほろっとジューシーなつくねは大好評！
おうちで簡単本格的な薬膳鍋が味わえるセットを鹿児島県産の黒さつま鶏のしゃぶしゃぶで堪能♪
黒さつま鶏のもも肉スライス、むね肉スライス、つくね、鶏白湯スープ、薬膳キットのセットで届きました！
出汁は解凍するとコラーゲンを凝縮してプルプルに。初めての薬膳鍋だから癖強めで苦手と感じたらどうしようと心配があったけど、ちょうどいい配合で薬膳の旨味がわかりました！
お肉は薄くスライスされているけどさっぱり、ジューシーどちらも味わえて、しっかり出汁も絡んでくれます。少ないかなっと思ったけど3人でも十分な量がありました。つくねはびっくりするほどほろっと柔らかくジューシーで大好評でした！
〆は中華麺を入れて味わいました。上質なコラーゲンと薬膳の効能が効いたスープが好評でほんとに最後の1滴までいただきました！
商品ページの写真には色んな薬膳が小皿に並べられてて、それらを鍋に浮かべられるのかと思い込んでいたのですが、届いたのは出汁パックに全て入っていたので少し残念でした。八角とか浮かべられたら、より薬膳鍋感が出てパーティーやおもてなしの場も華やかに演出してくれる商品になると思います！
更新日：2021年12月13日
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