超うす皮だし入り餃子
餃子屋本舗
餡に練り込まれた「秘伝だし」が特徴の、高級無化調餃子「超うす皮餃子」です。熟練職人が五日間かけて丹念に仕上げる、こだわりのだしには、A4ランクの和牛のすじ、牛すね肉、ブランド鶏のガラ、仔牛の骨、干し貝柱、干し椎茸、天然真昆布などの高級素材を惜しみなく使用。餡には、赤身の旨味が強い「三元豚の粗挽きミンチ」、職人の目利きで選び抜いた新鮮野菜を使用。塩は「雪塩」と「天草の塩」を使い分けるなど細部にまでこだわりが感じられます。0.5mmの超うす皮を用い、職人がひとつひとつ手包みしています。天然だしの「うまみ」をたっぷりと利かせた本物の味を堪能できる餃子です。
先代より受け継いだレシピを10年間磨きつづけた渾身の餃子です。
その最大の特徴は餡に練り込む“秘伝だし”にあります。
A4ランクの和牛の筋をはじめとする高級素材を惜しみなく使い、熟練職人が五日間かけて丹念に仕込んでいます。
化学調味料を使わない「無化調」ですが、干し貝柱、真昆布、どんこ干し椎茸などの自然のうまみを贅沢に使い、濃厚な味わいに仕上げました。
お肉・お野菜は純国産です。
調味料も自然なものを選び抜き、細部までこだわりを持ってこしらえています。
皮は極うすの0.5mmを用いて、ひとつひとつ職人が丁寧に包み込んでいます。
無添加なので賞味期限は約1ヶ月です。
どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
パリッもちっ食感ジューシーなのにさっぱり
わかりやすいレシピ付き
きれいな包装
綺麗な包装
薄皮餃子好きにはたまらない‼️
超薄皮餃子はおすすめしたい。
小振りなので食べやすい。
なんと言っても、
"パリパリッ"、"もっちり"皮はとても私にははまりました。
"ジューシー"なのに生姜がきいた餡は、なんとも言えない旨さ。さっぱりしているので何個でも食べれてしまう。
家族皆で取り合いです。
後味さっぱりしているので、朝食でもこの餃子ならアリですね。
商品包装中には、焼き方レシピ付きしかもガス、IHの２種類の焼き方レシピが入っているのが驚きました。IHはガスと違い火力が全然違うので、IH用焼き方レシピが入っていて凄く助かります。レシピ通り作ってみたら、失敗する事なくスムーズに作れましたょ。
とても美味しかったのですが、餃子=ニンニクガツン‼️を好みとしてる方にはちょっと物足りない餃子かな？生姜が強すぎる為、雲呑っぽく感じる人もいるかもしれないですね。薄皮でジューシーパリパリ食感には本当に感動しました。
更新日：2022年01月04日
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ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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IHの方だったのですね、レシピをご用意して良かったです。
私は普段ガスなのですが、はじめてIHで餃子を焼いたときに、こんなにも違うのかと驚きました。水加減が全くちがうので、ガスだけでは美味しく食べていただけない、と何度も焼き直して作りました。
こうして、うまく焼けたと聞けると本当にホッとします。
せっかく取り寄せしたのに焼きで失敗するのは悲しいですし、私もそれだけは絶対に防ぎたいと思っています。
IHレシピは少し複雑なところもあるので、もっと分かりやすいように工夫します。