超うす皮だし入り餃子
餃子屋本舗

指定日時通り冷凍便で到着しました。
箱を開けると、しっかりとしたアルミ保冷袋の中に真空パッケージの餃子が入っており、手土産などちょっと持ち歩くときも安心感があります。餃子が10個入り×2袋に分かれている点も重宝しますね。焼き方の説明書もガス用とIH用の2種類同梱されており、行き届いているなぁという印象です。
IH用の説明書を見ながら、早速調理開始です。いつものフライパンに油を敷き、冷凍のままの餃子の底面に油を馴染ませながらドーナツ状に並べ、強めの中火で焼きます。途中で餃子の向きを回転させながら反対側も焼き、均等に焼き目がついたらドーナツ状の真ん中にも餃子を並べ、予め準備しておいた差し水を注ぎ蒸し焼きに。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、こんがり焼けたらあっという間に羽根付き餃子の完成です！普段餃子を焼く時、フライパンに皮が焦げ付いて失敗することがありますが、説明書にIHの火力レベルが記載してあるので、その通り焼くだけで綺麗なきつね色に焼き上がり心強いですね。
フライパンからお皿にそのまま移し、熱々焼きたてを頂くと、お肉の力強い旨みとともに出汁の風味が広がり、パンチが効いているのにとっても上品なお味です。食べ慣れた市販の餃子によくあるふわふわの餡というよりは、プリッと詰まったような肉の弾力が楽しめる、粗挽きミンチならではの食感です。脂身が少ない上質な三元豚のもも肉を使用しているので、赤身のコクと旨みがギュッと凝縮したような味わいですが、野菜の香味や甘みがバランスよく加わることで軽さが出て、何個でも食べたくなります。その日の朝市場で選ばれた新鮮野菜のシャキシャキとした食感がアクセントになり、肉汁と野菜の甘みのハーモニーがたまりません。キャベツ、白菜、たまねぎ、生姜、いずれもこちらの餃子のために厳選されており、特に葉物野菜は季節によって産地を変えて最適な甘さと食感のものを選ばれている点にもこだわりを感じます。白菜は生のままではなく、一度漬物にしてから使用しているので水っぽさがなく、発酵食品ならではの奥深い味わいを感じます。生姜も皮ごとみじん切りにすることで香り高く、生姜の風味が肉や野菜などの具材を引き立て濃厚なお味です。家庭で餃子を手作りするときには何気なくしてしまうキャベツの塩揉みも、にがりの旨みが効いた海水塩で揉むことでキャベツの旨みを引き出すなど、1つ1つの素材に向き合い手間を惜しまず丁寧に作られていることが伝わってくる餃子です。そして餡に練り込まれた秘伝だしも大変贅沢な味わいで、未だかつて餃子にここまでの出汁を感じたことはありません。牛すじや牛すね肉、鶏ガラ、干し貝柱、干し椎茸、天然昆布など選りすぐりの素材からとった天然出汁は雑味や臭みがなく、しっかりとした旨みが染み渡った餡なのでタレなしでも十分おいしく頂けます。餡をそっと包み込む薄皮もパリッと香ばしく、薄いのにジューシーな肉汁をしっかり逃さず包み込み、お口の中で皮が破れてじゅわっと肉汁が溢れ出す醍醐味が楽しめます。職人さんの丁寧な手仕事で作られた餃子を急速冷凍して届けて頂けるので、自宅で焼くだけで作りたての本格餃子が楽しめ、ごはんのおかずやビールのおともはもちろん、急な来客時のおもてなしにも喜ばれると思います。国産の原材料にこだわった安心安全な餃子なので、大切な方への贈り物にもぜひお薦めしたいです。

箱の中身
　保冷バックに包まれた賞品・・・空気を抜いた包装できれいに並んでいて壊れているものはなかったです。
　 別添で酢醤油が入っていました。
　商品パンフレット・・・使われている材料や作り方のこ　だわり、取扱商品について書かれています。
　焼き方パンフレット・・・ＩＨコンロ/ガスコンロと家　庭によって使い分ける様に2冊入っています。
　手書きのお手紙・・・〇○様　と書かれたお礼のお手紙　が入っていて感動です。
　普段発送の商品にも入れられているとのことで、 モニターの私にも丁寧なお手紙をいただきました。

いざ調理。　
添付されていた焼き方には、用意するものから火力の指示まで、丁寧にわかりやすく画像付きで書かれています。焼き方動画の案内もついております。
いつもは耳付きの餃子があまり上手に焼けなくってドキドキでしたが、丁寧なレシピで
焦げ気味になってしまいましたが、上手に焼けました。

　アツアツをいただきます！！
個人的には味が少し濃いめかしら？と感じたのですが、飲み込んでしまうとさっぱりとしていて、また次が欲しくなる。肉だけ、野菜だけの味ではなく複雑なうまみが絡み合って、しっかり肉が入っている食感なのに、味は縦横無尽に広がる甘みやうまみで箸が止まらない。皮が薄く一口サイズで食べやすいのも手伝って次から次へ口の中へ消えていきます。お酒のお供、ご飯のおかず、どちらにも合い家族みんなで楽しめるものです。
添付の酢醤油のたれやラー油等を、味変に使うと無限に食べていられる餃子になります。
　本当においしい餃子をいただきました。ごちそうさまでした。

餃子とは皮を食うもの、味わうものだと、思っています。皮が、どうであるか、皮に中の素材を受け止める力があるか。それに、皮自体に素晴らしいパリパリ感と旨味があるか。それが、餃子を愛するわたしには求めてやまないものです。そんなわたしに、街に待っていた
超うす皮だし入り餃子が届きました。焼いて、すぐに、一口。うまい。美しすぎる餃子の皮の見た目からわかっていましたが、こんなに、素晴らしい人の目を惹きつける餃子があったのかと。皮の旨味、絶妙なパリパリ感が、口の中で、体験できます。皮を何より大切にするわたしが、実は皮には、非常にうるさいのですが、こんな皮が素晴らしい餃子があるなんて。また、超うす皮だし入り餃子は、それだけではありません。このだしの旨味。このだしの味が、餃子に見事に溶け込んでいます。まさに、新しい体験。皮が、至高で、味は新発見！こんな素晴らしい餃子があるなんて。
絶妙な酒のアテ、また、餃子自体をあくまで一つの料理として味わう。そんな餃子です。
ぜひ、餃子の皮に心を奪われたみなさん。この餃子に、あなたは、恋をします！

箱から取り出すと、正直第一印象は小さいなあと思いましたが、食べた時の満足度は数倍でした！
添付されていたタレにつけなくても旨みたっぷりで十分な美味しさが味わえます。
HPにもありましたが、同封されたリーフレットを見ると本当にこだわり抜いた高級素材からダシを取り餡に練り込まれていることがわかります。
皮は超薄いので焼いた時に旨みが外に出てしまわないか心配でしたが、焼き方についての案内もガスとIHと両方同封されていて、その通りに失敗なく焼くことが出来ました。おまけに焼き方動画もあるので料理初心者にも安心です。
さらに、和紙のような紙のお手紙も付いていたり、仕事の丁寧さがこのような点からも伺えます。
遠くて難しいですが、店舗の方にもぜひ行ってみたくなりました！
大きさから考えると高い餃子かと思いますが、化学調味料も使わず5日間もかけて高級素材を使って仕込んでいることを考えれば安いくらいです。食べたら納得！大満足でした。

薄皮餃子好きにはたまらない‼️
超薄皮餃子はおすすめしたい。
小振りなので食べやすい。
なんと言っても、
"パリパリッ"、"もっちり"皮はとても私にははまりました。
"ジューシー"なのに生姜がきいた餡は、なんとも言えない旨さ。さっぱりしているので何個でも食べれてしまう。
家族皆で取り合いです。
後味さっぱりしているので、朝食でもこの餃子ならアリですね。
商品包装中には、焼き方レシピ付きしかもガス、IHの２種類の焼き方レシピが入っているのが驚きました。IHはガスと違い火力が全然違うので、IH用焼き方レシピが入っていて凄く助かります。レシピ通り作ってみたら、失敗する事なくスムーズに作れましたょ。