仙台・陣中 霜降り牛タン食べ比べセット
coconina

仙台・陣中霜降り牛タン食べ比べセット。
化粧箱を開けると、高級感のある包装に仙台銘品とあります。
いやでも、期待が高まります。
食べ比べるのは、霜降り牛タンと、仔牛霜降り牛タン。それぞれ120gづつ包装されています。

冷凍便で届くので、冷蔵庫にいれて一晩解凍させていただきました。
袋を開けると、ぶ厚い牛タンが、それぞれ3切れづつ。見るからに美味しそうなお肉です。
塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっクリア漬け込んだ後に、低温熟成することで、牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨味が引き出されています。

味がついているので、焼くだけで本場仙台の牛タンが楽しめます。仙台の牛タンは肉厚なのですね。
いままで食べていた、薄い牛タンとはまるで別物です。

美味しく食べたかったので、フライパンで焼いて、食べやすくカットして丼にしました。
美味しい、美味しい！これは、美味しいですね！
仔牛の方が歯応えがある気がしました。
どちらも、とても美味しいです。

自分でもお取り寄せしたいです。
お値段をみると、5400円。。。
うーん、簡易包装でもいいので、もう少し安いといいですね。

もちろん！お取り寄せギフトとして、お世話になった方にお贈りするのは、おすすめです。
スライスして、切れ込みも入っているので、とても食べやすいです。
とてもいいお品をお試しさせていただきました。

ありがとうございました。