博多名物セット（もつ鍋・明太子・とりかわ・柚子ダレ）
博多とりかわ長政

お世話になった方に、博多の美味しいものをお送りしたいと思って探していた時に、こちらの詰め合わせを見つけました。

かなりしっかりとした真っ赤なお箱が、綺麗に包装されてクールで届きました。ふたを開けるとそれぞれ個別包装され、3種のお品が入ってます。


✭とりかわ15本（付属自家製ゆずだれ）

こちらは博多の長政の逸品。
一般の焼き鳥屋で目にする｛かわ｝とは違います。

首の部分の脂肪の少ない肉の部分を串に巻き付けて、焼く→寝かせるといった下ごしらえを5日間も繰り返したもの。

お味は感動としか言いようがない。フライパンで温める際、油がグツグツと湧き出てきて、香ばしい匂いが食をそそり、カリカリの食感に中はもっちり。
流石食通博多っ子が選ぶソウルフードです。


✭もつ鍋　（もつ、スープ、チャンポン麺、薬味）

ミシュランガイド福岡が選ぶだけあって、星まつりさんのもつ鍋。すごい！
こんなにもつが歯ごたえがあって臭みがないのは初めて。上質の国産牛のもつだとわかります。

キャベツ、ごぼうのささがき、豆腐、ニラ、餃子の皮を用意して、付属のスープと共に煮込んであっという間に出来上がり。

キャベツを煮込むことで、オリジナルのみそ味のスープに更に甘味が加わり、もつのうまみが増します。

〆のちゃんぽん。長崎出身の私は感動。全く荷崩れしません。さすがです。


★めんたいこ　２００g

こちらは博多かねひろの逸品。

様々な明太子が出回っている中、粒感がしっかりとしていて、生ゆずの香りをほんわり感じました。

炊き立てごはんにこの明太子でご馳走。そんな存在感がありました。


贈答に何がいいかしらと色々と組み合わせに迷っている方、外出が思うように出来ないときも博多の味をそのまま楽しみたいと思っている方、
かなり便利なご当地グルメのお品だと思います。

私共家族は、外出することもなく、ご当地の味を堪能できて、大満足でありました。
早速、お世話になった方に送ります。