ゆずのフロマージュ・キュイ
金沢菓子　古都美

シンプルながらも丁寧に梱包は、好感が持てますね。

厚紙でできた箱は、ケーキの形にピッタリ合うサイズ。きっとこのケーキに合わせて作られた専用箱ですね。ぴったり隙間なく箱に入っていたので、ケーキの型崩れは一切ありませんでした。

箱を開けると、ケーキが白い綺麗な紙にぴったり包まれて入っていました。乾燥防止ですかね？
紙を剥がすときに、ケーキが張り付いてくるかなぁと思いましたが、剝がしてみると張り付くこともなく、綺麗に紙を取ることができました。

ほんのりゆずが香るケーキです。のうこうでしっとり、じっくり食べると上のほうと下のほう、底で違う味わいがします。
上の方は結構濃厚でしっとり、ベークドチーズに近い感じ。それに比べ下の方はなめらかでクリーミー、上の方に比べるとレア感があります。底にはさくっとしたクッキーがあって、香ばしい食感が楽しいです。

全体的にこってりしていますが、ゆずの風味のおかげで、かなりさっぱり食べられます。チーズたっぷりで重めの作りなんでしょうが、不思議とパクパク食べられるケーキです。

甘いものが大好きな私はもちろん、しつこい食べ物が苦手なうちの子も、甘いものが苦手な夫にも喜ばれました。

老若男女問わず楽しめる、さわやかなチーズケーキです。

使われている金沢湯涌ゆずの風味がさわやかで、後引く味わいでした。今回は紅茶と一緒に楽しみましたが、お茶と一緒に食べても美味しそう。おすすめの飲み物があれば教えてほしいですね。