正味発酵ヌカ漬セット
京おつけもの処 錦・高倉屋
老舗漬物の「ヌカ漬セット」です。正味発酵をしたヌカ床を、独特の方法で毎日新陳代謝させたぬか床に、旬の野菜を漬け込んでいます。「半割れ大根ヌカ漬」は、採れたての大根を、浅塩で時間をかけてゆっくり塩漬けをしたあと洗い流し、もう一度昆布だしでさらに漬けてから、最後に大根専用のヌカ床で漬けて仕上げてた手の込んだ逸品。千両茄子をほどよい酸味に仕上げたドボ（ヌカ）漬といわれる「茄子のヌカ漬」など4種。漬物で京都の旬を感じられるラインナップです。
※簡易包装箱 無料
ラッピングのご指定がない場合は通常、
ご贈答の場合もご自宅へのお届けも「オリジナル簡易包装箱」でお送りいたします。
※京都錦・高倉屋の京漬物のこだわりは絶対にゆずれません。
「水」錦天満宮の井戸水
「塩」赤穂近海の海水塩
「菜」最高品質の旬菜
「糠」創業以来の糠床
「樽」吉野杉の生きた木樽
この5つにこだわってこそ本当の京漬物とだと高倉屋は考えます。
皆さまの食卓にお届けする物だからこそ安心・安全・おいしさを追求し、
毎日漬け込み作業をさせて頂いております。
京都本場の京漬物をお試し頂ければ幸いです。
店主・井上英男、スタッフ一同
みずみずしいぬか漬け
高級感溢れるパッケージ
説明書もわかりやすい
みずみずしさが伝わります
こちらの京漬物のこだわりは水は錦天満宮の井戸水、塩は赤穂近海の海水塩、菜は最高品質の旬菜、糠は創業以来の糠床、樽は吉野杉の生きた木樽だそう。素材などにこだわってるからこそ安心して美味しくいただけるんだなと思います。
なす、白菜、大根、きゅうりのセットでしたが白菜のぬか漬けは初めていただきました。
どのお野菜も味がしっかりついており、醤油につけなくてもそのままいただけます。
ついつい箸が止まらずご飯もおかわりしてしまいました。
お野菜はみずみずしくナスは特に水分がでてて美味しかったです。
初めて食べた白菜もご飯によく合いましたし、醤油をつけて食べるとより美味しかったです。
食卓にぬか漬けがあるだけでご飯が進みますし華やかになり嬉しいです。
種類も豊富なので食べ比べするのもいいですね。
とってもみずみずしくて美味しいぬか漬けありがとうございました。
賞味期限が少し短いのでお早めに食べるといいですね。
更新日：2021年07月15日
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この度はモニター審査にご応募頂き、誠に有難う御座いました。
口コミの送付も頂き有難うございます。
商品の方も気に入って頂けスタッフ一同大変喜んでおります。
特に「白菜ヌカ漬け」をはじめてお召し上がりいただき、
高評価を頂きたいへん喜んでおります。
また賞味期限についても貴重なご意見を頂き、
誠に有難うございます。
今後の商品改善の参考にさせて頂きます。
京都錦・高倉屋を今後とも宜しくお願い致します。
高倉屋 店主 井上英男 スタッフ一同