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京都

京おつけもの処 錦・高倉屋正味発酵ヌカ漬セット

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老舗漬物の「ヌカ漬セット」です。正味発酵をしたヌカ床を、独特の方法で毎日新陳代謝させたぬか床に、旬の野菜を漬け込んでいます。「半割れ大根ヌカ漬」は、採れたての大根を、浅塩で時間をかけてゆっくり塩漬けをしたあと洗い流し、もう一度昆布だしでさらに漬けてから、最後に大根専用のヌカ床で漬けて仕上げてた手の込んだ逸品。千両茄子をほどよい酸味に仕上げたドボ(ヌカ)漬といわれる「茄子のヌカ漬」など4種。漬物で京都の旬を感じられるラインナップです。

ショップより

※簡易包装箱 無料 ラッピングのご指定がない場合は通常、 ご贈答の場合もご自宅へのお届けも「オリジナル簡易包装箱」でお送りいたします。 ※京都錦・高倉屋の京漬物のこだわりは絶対にゆずれません。  「水」錦天満宮の井戸水  「塩」赤穂近海の海水塩  「菜」最高品質の旬菜  「糠」創業以来の糠床  「樽」吉野杉の生きた木樽  この5つにこだわってこそ本当の京漬物とだと高倉屋は考えます。  皆さまの食卓にお届けする物だからこそ安心・安全・おいしさを追求し、  毎日漬け込み作業をさせて頂いております。  京都本場の京漬物をお試し頂ければ幸いです。  店主・井上英男、スタッフ一同

商品基本情報

商品価格帯
1,000円~2,000円未満
賞味期限
樽出し胡瓜漬・茄子のヌカ漬:3日間、半割れ大根ヌカ漬・白菜のヌカ漬:6日間
配送形態
冷蔵
配送不可地域
離島など(詳細はお問合せ下さい)
内容量
4種各1袋(樽出し胡瓜漬(2本入)、茄子のヌカ漬(2本入)、半割れ大根ヌカ漬、白菜のヌカ漬)

口コミ・レビュー

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しずく
しずく
7/13/2021モニター
4.0

ご飯がとまらなくなるぬか漬け

子供の頃から大好きなぬか漬け。 まさかお取り寄せが出来るとは思っていなかったので、嬉しいご縁で届くのが待ち遠しかったです。 箱を開けるとぬか床の香りがほんのり。 でもそれぞれしっかりとゴムで封がされています。 届いたその日はちょっと食べることが出来ず、翌日の夕飯の時に食べました。 樽出し胡瓜漬...
ピーチクパーチク
ピーチクパーチク
7/12/2021モニター
3.0

みずみずしいぬか漬け

こちらの京漬物のこだわりは水は錦天満宮の井戸水、塩は赤穂近海の海水塩、菜は最高品質の旬菜、糠は創業以来の糠床、樽は吉野杉の生きた木樽だそう。素材などにこだわってるからこそ安心して美味しくいただけるんだなと思います。 なす、白菜、大根、きゅうりのセットでしたが白菜のぬか漬けは初めていただきました。 ...
食いしん坊
食いしん坊
7/8/2021モニター
4.0

暑い夏に負けない、涼やかな本物のお漬物

ずっしりと重みのある箱を開けると、商品カタログ、ショップのチラシ、コラムと写真が満載の新聞の下に、プラスティックの袋に入った4種類の糠漬けが入っています。 商品ページで糠床に漬けられた野菜を見ていたので、てっきりプラスティックの樽かタッパーに糠床があり、野菜が漬け込んだ入った状態で届くと思い込んでい...
はつみ
はつみ
7/7/2021モニター
5.0

野菜の旨味が凝縮!ごはんが進みすぎます

大根、白菜、きゅうり、水なす。種類ごとに、たっぷりの糠に包まれて個装されています。家庭で少しずつ食べるには扱いやすい、食べ比べセットでした。古漬けにはもう少しの、食べやすい味です。 個装されたビニール袋の口を止めた輪ゴムは、外しやすいよう結び方を工夫されていて感心しました。 大根は天日干しして二...
ぐー子
ぐー子
7/7/2021モニター
4.0

しっかり浸かってます

ぬか漬けって昔から好きで家でもよく作ってきたのですが、手間暇かかりますよね。すぐぬかどこをダメにしちゃったり、味の見極めが難しくて、なかなか満足する味が出せなかったりします。 なので、この正味発酵ヌカ漬セットはしっかり味が染みててベストなタイミングで届くのがありがたいなって思いました。 味は4種類の...

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