正味発酵ヌカ漬セット
京おつけもの処 錦・高倉屋
老舗漬物の「ヌカ漬セット」です。正味発酵をしたヌカ床を、独特の方法で毎日新陳代謝させたぬか床に、旬の野菜を漬け込んでいます。「半割れ大根ヌカ漬」は、採れたての大根を、浅塩で時間をかけてゆっくり塩漬けをしたあと洗い流し、もう一度昆布だしでさらに漬けてから、最後に大根専用のヌカ床で漬けて仕上げてた手の込んだ逸品。千両茄子をほどよい酸味に仕上げたドボ（ヌカ）漬といわれる「茄子のヌカ漬」など4種。漬物で京都の旬を感じられるラインナップです。
※簡易包装箱 無料
ラッピングのご指定がない場合は通常、
ご贈答の場合もご自宅へのお届けも「オリジナル簡易包装箱」でお送りいたします。
※京都錦・高倉屋の京漬物のこだわりは絶対にゆずれません。
「水」錦天満宮の井戸水
「塩」赤穂近海の海水塩
「菜」最高品質の旬菜
「糠」創業以来の糠床
「樽」吉野杉の生きた木樽
この5つにこだわってこそ本当の京漬物とだと高倉屋は考えます。
皆さまの食卓にお届けする物だからこそ安心・安全・おいしさを追求し、
毎日漬け込み作業をさせて頂いております。
京都本場の京漬物をお試し頂ければ幸いです。
店主・井上英男、スタッフ一同
ご飯がとまらなくなるぬか漬け
シンプルな箱で届きます。
それぞれがたっぷりの糠に包まれています。
どれも美味しい♪
子供の頃から大好きなぬか漬け。
まさかお取り寄せが出来るとは思っていなかったので、嬉しいご縁で届くのが待ち遠しかったです。
箱を開けるとぬか床の香りがほんのり。
でもそれぞれしっかりとゴムで封がされています。
届いたその日はちょっと食べることが出来ず、翌日の夕飯の時に食べました。
樽出し胡瓜漬は見た感じだと「漬かりが浅いかな？」っと思ったんですが、食べてみるとしっかりと漬かっていて酸味もそこそこあって美味しい♪
私はこのぐらいが好きですが一緒に食べた旦那さんには酸味が強すぎたようで、届いた日に食べたらちょうど良かったのかも。
茄子のヌカ漬は色がとてもきれいでみずみずしく、こちらも胡瓜同様しっかりと漬かっていました。
旨みたっぷりで美味しい♪
この2つだけでもご飯がどんどん進んじゃいます（笑）
半割れ大根ヌカ漬はちょっと浅漬けな感じですが、パリパリ食感で止まらなくなります。
ご飯がなく単体で食べてもいい感じです。
白菜のヌカ漬は初めて食べたんですが、漬かりがちょうどよくこれまた美味しい♪
どのぬか漬けもとても美味しく、夫婦でいつもよりもご飯を食べすぎてしまったぐらいです（笑）
ぬか漬け好きの方には特に食べていただきたいセットです。
ご馳走様でした。
竹籠風呂敷包装は別料金になるのに、お漬物の御案内の用紙には「竹籠に旬のお漬物を入れて京紬の風呂敷にお包みしてお届けさせていいただいています」とすべての商品がその状態で届くような書き方をしてあったのが気になりました。
更新日：2021年07月15日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せ審査
お取り寄せギフト検索
お取り寄せ人気ランキング
この度はモニター審査にご応募頂き誠に有難うございます。
また口コミの投稿も頂き有難うございます。
商品のお味も気に入って頂けスタッフ一同大変喜んでおります。
頂いたお声を励みに頑張ってまいります。
またの機会がございましたらご利用頂けますと幸いです。
弊社ページ表記の「竹籠」での発送について大変貴重なご意見を頂き、
誠に有難うございます。
表記の方法を含めて改善できるよう進めてまいります。
今後とも京都錦・高倉屋を何卒宜しくお願い致します。
高倉屋店主 井上英男 スタッフ一同