おくたまスモーク（ニジマス）
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奥多摩の豊かな自然の中で育った「ニジマスの燻製」です。ニジマスを食塩のみで下味をつけし、奥多摩の桜の原木でじっくりと約8時間燻製しました。川魚特有の臭みもなく、口に入れた瞬間燻製の芳醇な香りが広がり、噛めば噛むほど深い味わいを感じられます。一つ一つ手作りした無添加の商品が真空パックで届き、約3か月常温保存可能なので便利です。お酒のおつまみやお惣菜の一品としてもおすすめです。
カッティングボードにのせて食べたくなるような奥多摩土産の開発を目指し、小河内漁業協同組合様と共同で渓流魚の燻製商品「おくたまスモーク」を開発しました。
口の中に入れた瞬間、芳醇な香りがぶわっと広がり、噛めば噛むほど味が出ます。
川魚の臭みもなく、旨味たっぷり！一度食べたらやみつきになります。
お酒のおつまみや、おかずの一品としてお召し上がりいただけます。
そのままでもお召し上がりいただけますが、電子レンジで30秒ほど温めるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
スモークの良い香り
美味しくいただきました。
頭から丸ごと美味しくいただけます
袋の上からでもわかる、スモークの良い香り。。
ここまでつよい燻製の香りを自宅で楽しめるなんてなかなかありません。強い香りといっても本当に心地の良い、ずーっと嗅いでいたくなるような強く優しい香りです。電子レンジで少しだけあたためるとさらに香りが引き立ちました。とっても美味しかったです。燻製の苦手な方も、本当に美味しいこちらの燻製をぜひ試してみてほしいと思いました。お魚一尾まるまる燻製でいただくことは今までなかったのですが、私はあたまも美味しく食べちゃいました。こぶりにみえますが味がしっかりしているので家族みんなで少しずつ分けても満足感はしっかりあると思います。ウイスキーが好きな方にぜひお勧めしたいです。
アレンジレシピなどの紹介の紙が入っていると更にギフトにも送りやすいと思いました。
更新日：2021年06月23日
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