DENENしお(粗塩)
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石川県能登半島の珠洲市で500年以上も前から受け継がれてきた伝統技術「揚げ浜式製塩法」で作られる希少な「海水塩」です。まるでバターのようなまろやかな塩味とコクのある旨みが特徴です。海水を汲み揚げる際、マイクロプラスチックをはじめとする様々な異物を特殊なフィルターで除去しているので、安心安全な塩が届きます。
塩は汎用性が極めて高いので、どんなお料理にもお使いいただけます。自分なりにアレンジしてぜひお楽しみください!
おすすめの使い方としては、まずは「塩おむすび」です。
塩の旨みと甘みをご堪能いただけると思います!
また素材の味をシンプルに味わいたいという食べ物に合わせることで塩の良さが最大限発揮されます!
万能調味料
揚げ浜式製塩法のあら塩が届きました。
まずは、塩単品で舐めてみました。
食卓塩と比べてみると、甘みがあり、まろやかな味です。
次におススメである、塩むすびとして食べてみました。
塩単品と比べてみると、塩味が強く感じます。
塩だけでも十分美味しく、食が進みます。
納豆、焼き魚、お肉にと何にでも合う万能調味料です。
塩だけで十分美味しい料理が出来上がります。
あら塩でも、サラサラしていて、時間が経ってもべちゃっとしない点がいいですね。
粒の結晶が大きめなので、見た目は、ツブツブしています。
あら塩の中でも、ミネラル(マグネシウム、カルシウム、カリウム)が多めです。
海洋成分と血液成分が似ているのが、美味しい理由なのだそうです。
生成方法にも秘密がありました。
マイクロプラスチックを取り除いて、生成されているので、安心・安全だと思います。
間伐材を使用して、釜焚きしていますので、環境にも優しい商品です。
食卓塩を使用している人は、まず塩を変えてみてください。
劇的に料理の味が変わります。
更新日:2021年05月12日
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