ジャズ羊羹 classic
湯布院 ジャズとようかん
ピアノデザインが印象的な「羊羹」です。国産小豆と沖縄県産の黒糖で作った甘さ控えめで上品な味わいの羊羹に、ワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじくをゴロゴロと練りこんでいます。 珈琲やワインとの相性を追求した味は、和洋あやゆるシーンに良く馴染むため、年齢·性別·国籍問わず人気。表面のピアノデザインに至るまで和菓子職人がひとつひとつ繊細な手仕事で仕上げているので、大量生産はできません。ピアノ好きや音楽ファンにも人気なので、手土産などにもおすすめです。
★珈琲・ワインとの相性抜群。
季節やシーンに合わせてお気に入りの珈琲やワインとお楽しみ下さい。
★ジャズ羊羹レシピ!?
あまり知られていませんが、ジャズ羊羹はパンや乳製品、オリーブオイル、さらには香辛料などと相性が良く、これまでパフェやコッペパン、デザートからサラダまで不定期ながら「ジャズ羊羹レシピ」を公開してきました。ぜひ皆様もジャズ羊羹に「ひとてま」を加え、色んなアレンジにチャレンジして下さい。
見事な和洋折衷のマリアージュ!
まず手元に届いたお品物を開封した時の感動たるや!シックな黒の箱に金色のピアノのワンポイントがとても高級感があり、箱を開ける前からワクワク感が止まりません。そして箱を開けると並ぶ鍵盤の可愛さにまたまた感動します!どこを切り取ろうか迷いながら、鍵盤の境目にナイフを入れてみると、しっとりした断面にドライいちじくが覗きます。お口に入れてみると、良質な餡の滑らかな舌触りの中にプチプチと弾けるようないちじくの食感が広がり、何とも不思議で美味しく夢中になって食べ進めてしまいました。甘さも控えめで食べやすく、コーヒーと併せていただきましたが、コーヒーのほろ苦さと絶妙な甘さのコントラストが堪りません。ちょっと贅沢したいお家時間にも、お友達へのお待たせにも大変オススメです!
開封の際、羊羹を包む透明な袋がとてもぴったりフィットしているため、押し出すようにして中身の羊羹を出そうとすると、鍵盤の模様が剥がれてしまいます。鍵盤部分がプリントのようなので、折角の綺麗な模様を楽しむためにも、ケーキのセロファンを剥がすように丁寧に袋を剥がすと良いかもと思います。
更新日:2021年03月26日
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