マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー
5名様が試せます！
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コクがありながらクセが少なく、すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用した「ニューヨークチーズケーキ」です。湯煎でしっとりと焼き上げているので、口の中でとろけるような、なめらかな食感を楽しめます。甘い豊かな香りが特徴のマダガスカル産バニラビーンズの香り、キャラメリゼした表面のパリパリ食感とほろ苦い甘さを楽しめます。店名のロゴが入ったボックスに入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
表面はグラニュー糖をまぶしたあと バーナーでこんがり黄金色のキャラメリゼで仕上げているから、外はパリッと香ばしくちょっぴりほろ苦い大人のアクセントが魅力！
酪農王国デンマーク産の高品質ナチュラルクリームチーズを使用。
豊かな自然の中で健やかに育った牛の良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原料のみで作られており、コクのある味わいとすっきりとした後味に、フレッシュなミルクの風味が生きる味わいが特徴。 専門の知識を持った作り手が自らの五感で味や香りなどの品質をチェックし、安心・安全・高品質を守って製造されています。
パティシエの丁寧な手仕事により進められるチーズケーキづくり。なめらかな生地になるまでつづく「混る」と「裏ごし」という工程は心を込めてだたひたすら、手作りの優しさと愛情が染み込むほどに。手仕事でするからこそのなめらかさ、とろける口どけだと考えています。
生地はとにかくなめらかになるまで全て手作業で混ぜています。裏漉ししてさらに混ぜる！そうして出来上がった生地を丁寧にひとつひとつ型に流し込んだら、160℃のオーブンで湯煎焼きすることでしっとり土台のチーズケーキが出来上がります。
1、冷蔵庫にてしっかりと冷蔵解凍(6～10時間)してください。
2、表面が厚くキャラメリゼしてあり、割れにくくなっていますがこの厚さが美味しいので、フォークなどで刺しながらお召し上がりください。
3、ナイフでカットされる場合は、ケーキを綺麗なまな板などで逆さまにして（キャラメリゼの部分を下にして）カットしてください。
※キャラメリゼの部分が少しキレイに割れます。
「この商品をお取り寄せ審査してみたい！」方は、ぜひご応募を～♪
パリパリ！だけど中しっとり！！
パリパリ感としっとり感が伝わってきます！
マンハッタンの恋は、どこか懐かしい味のチーズケーキです。見た目は小さめですが、一口が濃厚ふわふわで噛めば噛むほどクリームチーズの旨味が引き立ちます！冷凍商品だったので解凍の後はケーキがボソボソするのではないかと思いましたが、中のスポンジはしっとりとしており冷凍のものを解凍したとはとは思えない代物でした。上に乗っているキャラメリゼはサクサクでスポンジ部分とパーフェクトにマッチしていました。解凍後でもキャラメリゼはサクサクで、香ばしかったです。今回は４人でこのマンハッタンの恋を試食しましたが、ケーキのサイズの割にボリュームがあり、みんな味、食感、見た目にも満足しておりました！ケーキの箱もシンプルでおしゃれで誰かへのプレゼントにもおすすめです。
キャラメリゼの焦げている部分は少し苦くて、子どもには不向きかもしれません。
更新日：2021年02月15日
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