カムジャタン・コラーゲンスープ
バーベキューパーク
ジェル状のコラーゲンスープを加えた韓国でポピュラーの鍋料理・カムジャタン（韓国ジャガイモ鍋）です。「カムジャタン」は、豚背骨と野菜類にタデギ（味付調味料）やえごま粉末を加え、じっくり煮込み、スープを絡めて食べる鍋料理です。煮込めば煮込むほど、骨から出る旨味やコクを堪能できます。コラーゲンスープは、豚から抽出したコラーゲンと鮮度の良い生の豚背骨を血抜き、下茹して汚れ落としの作業を終え、数種の野菜などを加えじっくり煮込み取った出汁をベースに作りました。豚背骨にショップオリジナルの「ロースほぐし肉」を加えているので、食べ応えも更にアップ。コチュジャン、韓国みそ、韓国醤油などを使用し、本場の味を引き出しました。。具材、スープなどは調理済なので、自宅で簡単に本格韓国ジャガイモ鍋が楽しめる手間いらずの食材セットです。
豚から100％抽出したコラーゲンとカムジャタン用スープを混ぜ合わせジェル状に仕上げております。美容と健康に良いと言われるコラーゲンをたっぷりと取っていただけます。
タデギ（合せ調味料）、シレギ（大根の葉）などは本場韓国産を用い、本格的な味わいを楽しんでいただけます。
また、ショップオリジナルの「豚ロースほぐし肉」はスープがよく絡むよう繊維状にほぐしております。
当社の宅配食材・カムジャタンのニューバージョンです。
簡単、美味しいカムジャタン
材料は個別パック
グツグツ豚骨の煮える音
さあ、頂きましょう
簡単に、美味しいカムジャタンを自宅で楽しめます。
ボリュームにも、驚きです。
カムジャタンは初挑戦ですが、お肉は下処理され、ニラや白菜はカット済み、全て材料は揃えられ鍋さえあれば、ササッと出来上がり！
スープに辛い「タデギ」と辛くない「タデギ」でどんどん味変可能です。
骨付き豚肉とスープが、じゃがいもに見事に絡み仕上げの雑炊は絶品です。
家族や、友人の集まりにこれさえあれば、間違え無しです。
大食いで、肉食で、味にうるさい息子は美味しいスープと骨付き豚肉をかぶりついては感動しておりました。
とにかく、こんなに簡単にカムジャタンを楽しめるのは全てがパッケージされていて、調理手間は殆ど無い事。
魅力的な「お家鍋」であることは、間違えありません。
スープと野菜のバランスを考えると自分で追加野菜が、必要でした。もう少し、野菜の量が多いと嬉しいです。カムジャタン初心者としては、レシピにもう少し詳しい説明もあると尚、有り難いです。
更新日：2021年02月03日
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