カムジャタン・コラーゲンスープ
バーベキューパーク
ジェル状のコラーゲンスープを加えた韓国でポピュラーの鍋料理・カムジャタン（韓国ジャガイモ鍋）です。「カムジャタン」は、豚背骨と野菜類にタデギ（味付調味料）やえごま粉末を加え、じっくり煮込み、スープを絡めて食べる鍋料理です。煮込めば煮込むほど、骨から出る旨味やコクを堪能できます。コラーゲンスープは、豚から抽出したコラーゲンと鮮度の良い生の豚背骨を血抜き、下茹して汚れ落としの作業を終え、数種の野菜などを加えじっくり煮込み取った出汁をベースに作りました。豚背骨にショップオリジナルの「ロースほぐし肉」を加えているので、食べ応えも更にアップ。コチュジャン、韓国みそ、韓国醤油などを使用し、本場の味を引き出しました。。具材、スープなどは調理済なので、自宅で簡単に本格韓国ジャガイモ鍋が楽しめる手間いらずの食材セットです。
豚から100％抽出したコラーゲンとカムジャタン用スープを混ぜ合わせジェル状に仕上げております。美容と健康に良いと言われるコラーゲンをたっぷりと取っていただけます。
タデギ（合せ調味料）、シレギ（大根の葉）などは本場韓国産を用い、本格的な味わいを楽しんでいただけます。
また、ショップオリジナルの「豚ロースほぐし肉」はスープがよく絡むよう繊維状にほぐしております。
当社の宅配食材・カムジャタンのニューバージョンです。
体の底からポカポカ、栄養満点！
到着時
煮込み中
実食！
到着したダンボールの中には凄いボリュームの食材が丁寧に入っていました。野菜はカット、下茹でしてあり手軽さを感じました。食材全てを冷蔵庫に入れるとなるとその日のうちに食べることをおすすめします。実際我が家は、冷蔵庫空っぽの状態でお迎えし、到着した日の夕飯にいただきました。自分は鍋とコンロしか用意しなくていいので助かります。
調理方法が丁寧に記載されてあり、写真も掲載されていて始めて食べる方にも優しい印象を持ちました。
さて煮込めば煮込むほど美味しいと書いてあったのでその通りに。骨付き肉がホロホロの状態で食べやすく良いお味でした。ジャガイモがとっても合うのが目から鱗でした。通常味噌は全て入れました。わが家3人家族にはかなりのボリュームで、翌日もスープとしていただきました。
1年で1番寒い日の夕飯だったのですが、エアコンを消すくらい体の芯から温まりました。
子供にとっても家庭で異国の料理を堪能でき社会勉強となりました。
何よりも鍋は、家族団欒に最高の一品です。
(材料は)すべて入れていいとの一言があれば、迷う時間がなかったかと思います。
更新日：2021年02月03日
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