カムジャタン・コラーゲンスープ
バーベキューパーク
ジェル状のコラーゲンスープを加えた韓国でポピュラーの鍋料理・カムジャタン（韓国ジャガイモ鍋）です。「カムジャタン」は、豚背骨と野菜類にタデギ（味付調味料）やえごま粉末を加え、じっくり煮込み、スープを絡めて食べる鍋料理です。煮込めば煮込むほど、骨から出る旨味やコクを堪能できます。コラーゲンスープは、豚から抽出したコラーゲンと鮮度の良い生の豚背骨を血抜き、下茹して汚れ落としの作業を終え、数種の野菜などを加えじっくり煮込み取った出汁をベースに作りました。豚背骨にショップオリジナルの「ロースほぐし肉」を加えているので、食べ応えも更にアップ。コチュジャン、韓国みそ、韓国醤油などを使用し、本場の味を引き出しました。。具材、スープなどは調理済なので、自宅で簡単に本格韓国ジャガイモ鍋が楽しめる手間いらずの食材セットです。
豚から100％抽出したコラーゲンとカムジャタン用スープを混ぜ合わせジェル状に仕上げております。美容と健康に良いと言われるコラーゲンをたっぷりと取っていただけます。
タデギ（合せ調味料）、シレギ（大根の葉）などは本場韓国産を用い、本格的な味わいを楽しんでいただけます。
また、ショップオリジナルの「豚ロースほぐし肉」はスープがよく絡むよう繊維状にほぐしております。
当社の宅配食材・カムジャタンのニューバージョンです。
スープが絶品
材料の多さにびっくり！
煮込むといい香り。
辛いものが大好きなので、辛い鍋はよく食べますが、カムジャタンを食べたのは初めてでした。
届いたセット内容を見て、先ず驚きました。梱包もしっかりしていて、開封して、全て鍋に入れて煮込むだけという手軽さ！辛さが苦手な方用に、辛味なしのタレも入ってますが、お店おすすめの、辛い方のタレを８割入れて煮込んでみました。煮込んで味見をすると、少し薄く感じたので、辛味なしのタレを３割入れました。タレを自分の好みで、味見をしながら、足せるのもいいなと思います。
豚骨がバラバラになっていくと、すごい存在感でした。調理時間は40分程とすぐ出来上がり、食べてみると、濃厚ながらもそんなにこってりしてなくて、家族みんなで美味しくいただきました。
野菜もしっかり入ってて、しめのご飯と海苔まで付属されてあって、用意するものが何もないのも最高でした。
また、リピートしたいと思えるセットでした！
更新日：2021年02月01日
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