カムジャタン（韓国ジャガイモ鍋）
バーベキューパーク
韓国でポピュラーの鍋料理・カムジャタン（韓国ジャガイモ鍋）のセットです。「カムジャタン」は、豚背骨と野菜類にタデギ（味付調味料）やえごま粉末を加え、じっくり煮込み、スープを絡めて食べる鍋料理です。煮込めば煮込むほど、骨から出る旨味やコクを堪能できます。豚背骨にショップオリジナルの「ロースほぐし肉」を加えているので、食べ応えも更にアップ。コチュジャン、韓国みそ、韓国醤油などを使用し、本場の味を引き出しました。。具材、スープなどは調理済なので、自宅で簡単に本格韓国ジャガイモ鍋が楽しめる手間いらずの食材セットです。
煮込めば煮込むほど、旨味やコクが増します。
煮込まれたスープを肉や野菜などの具材に絡めて召し上がってください。
弊社オリジナルの「ロースほぐし肉」はスープがよく絡むよう、肉の繊維に沿ってのほぐしております。
弊社韓国人スタッフが中心となり作った新商品です。ご家庭で本格的韓国料理が楽しめます。レパートリーの一つに加えていただければ幸いです。
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箱を開けるとたっぷりの具材とスープが入っていました。
説明書もとてもわかりやすくて初心者でも安心して準備ができました。
そして鍋に盛り付けたのですが、豚骨の量がたっぷりで他の具材も全て入れると鍋いっぱいになりました。
鍋以外のものは用意しなくても良いのでとても楽です。
タデギは辛いものと辛くないものが2種類入っていたので辛いものが苦手な方にも安心して食べられると思いました。
私は辛い方を入れて作りました。
実際に煮込んで作ってみると、20分程で出来上がりました。
煮込み続けるとどんどんとろみがついてきました。
早速食べてみましたが、豚骨の濃厚なスープがまろやかなのですが後味がくどくないのが印象的でした。
今まで味わったことのない味で癖になりそうな味のスープです。見た目よりも繊細な味だと感じました。
骨をたっぷり入れて煮込んだのであまり食べるところが無いのかなと思いましたがほぐしたお肉がたっぷり入っておりスープとからまってとても美味しく頂きました。
説明書に書いてあったにんにくのすりおろしを入れるとより美味しかったです。
特にじゃがいもがほくほくで甘みがありとても美味しかったです。
2人で食べたので具だけでお腹がいっぱいになったので、しめのおじやは次の日に食べました。
少しスープを追加して煮込んで作りましたが濃厚なスープとご飯がとても合い美味しくてお腹いっぱい食べました。
3〜4人で食べてちょうど良い量なのかなと思いました。初めてカムジャタンを食べましたがとても好みで美味しく頂きました。