生ガトーショコラ
MAISON CACAO
チョコレートが主役で濃厚でなめらかな口どけの「生ガトーショコラ」です。焼くことで一層カカオの香りが引き立つビターチョコレートを厳選し、小麦粉を使用せず、バター・卵と合わせて贅沢に仕上げました。絶妙な焼き加減で外はさっくり、中はとろりとレア。トッピングのカカオニブの食感もアクセントになります。冷やしてしっとりとテリーヌとして、温めてフォンダンショコラとして、好みの飲み物と一緒に楽しむのがおすすめ。きれいなボックスに入って届くので、バレンタインの贈り物にもぴったりです。
生チョコレートブランドが、チョコレート本来の香りや味わいを焼き菓子でも楽しんでいただきたいと生み出した至極の一品。全ての工程を職人の手作業で行い、とろりと濃厚ながらも、後味はすっきりとしたガトーショコラを実現しました。秘訣はこだわりの焼き加減と厳選した材料。ブランシュガーのビターチョコレートを使用することで、焼くことでカカオの風味が一層際立ち、キャラメリゼの香りが加わって美味しくなります。
冷やしてテリーヌとして、温めてフォンダンショコラなど、温度帯によって味わいの違いを楽しめます。またワイン、ウィスキー、日本酒、コーヒー、紅茶と合わせる飲み物によっても味わいが変化するのが面白い一品です。
上質な幸せをひとｽﾗｲｽづつ毎日。
お洒落なｸﾗｲﾝﾌﾞﾙｰのパッケージ
開け方がｶｯﾁﾘと上品です。
温めるとフォンダンｼｮｺﾗになって感激
先ずはパッケージがとっても上品。開け方もｶｯﾁﾘと素敵なんです。綺麗なｸﾗｲﾝﾌﾞﾙｰの箱を開けたら、いよいよ幸せな塊に出会えます。
ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗの上にはカカオニブが散りばめられていて余計な飾りが無い大人のデザインです。説明で凍ったままでも、さらに常温でも、そして少し温めても…とあったので食いしん坊な私はいっぺんに少しづつやってみることにしました。
先ずは凍ったままは…うんうん確かにﾁｮｺﾚｰﾄそのものがダイレクトに味わえます。
そして次は常温では…ハイハイ、ガトーです。当たり前に聞こえるでしょうがﾁｮｺﾚｰﾄからｶﾞﾄｰ(ケーキ）に変貌します。
さらにいよいよ10秒ほど温めてみました。うわぁ、本当にフォンダンだ。ﾄﾛっと艶が出てうわぁ感激感激！これは言葉にならない。至福の時です。
最初の凍ったところからの変化は面白いほど違います。フォンダンｼｮｺﾗが口の中でとろけて広がって。
カカオニブの粒が違う触感で楽しい。いやぁ～うっとり。これは美味しい！目を閉じてしまう幸せ。ひとｽﾗｲｽづつの幸せを毎日楽しんでます。
更新日：2021年01月22日
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