こだわりのテグタンスープセット
キムチ・韓国餅の中山商店
韓国料理の定番「テグタンスープ」です。テグタンスープとは、丸一日ほろほろになるまでコトコト煮込んだゼラチン付き牛テール肉、白菜、ほうれん草、ねぎ、もやしなどの野菜を時間をかけてボイルし、多数の調味料と白味噌をブレンドしたスープのこと。テグタンスープ専用の韓国風味噌（テンジャン味噌）で味付けしています。まさにテールスープの進化版と言っても過言ではないほど、コクと旨味のましたスープです。白菜キムチや韓国海苔もセットになっているので、ご飯を用意するだけで楽しめます。
使用しているテール肉は当然国産黒毛和牛！白菜は当店の売れ筋No.1の白菜キムチでも使われる豊橋産白菜や木曽御岳白菜等のブランド白菜！その他使用している材料も国内で有名どころのブランド野菜をふんだんに使っています！！
美味しい食べ方は一度鍋に移し、ひと煮立ちさせとぎ卵を入れます。器に移した後、刻みニラとブラックペッパーを振りかけたら完成です！
色々アレンジも出来、ご飯と食べて頂くのも良し。スープにご飯を入れてクッパにして頂いたり、テグタンにラーメン、うどんを入れたテグタンラーメンやテグタンうどんにしても美味しく頂けますよ！
本物のテグタンスープ！
丁寧な説明
ボリューム感
キムチ、スープの濃さが一目瞭然
こだわりのテグタンスープセットが届きました。まず、箱を開けての丁寧な梱包に感心しました。また、作り方についての手書きの心温まる説明書きにも。そしてセットの韓国のりの味の爽やかさ。ごま油薫る最高の味です。そして、キムチの味も、甘さ、濃さ、辛さが絶妙のバランスです。で、いよいよテグタンスープを一口食べてみました。まず、スープの味の旨味、辛さも、辛過ぎず、絶妙なバランス。むしろ、ほんのりとした甘みを感じています。また、ゼラチン付き牛テール肉の柔らかさと肉の濃い味の素晴らしさ。スープの味の中で、はっきりと自己主張しています。また、白菜、ほうれん草、もやしの野菜の甘みが素晴らしい。肉と野菜の旨味をすべて引き出したこのスープをぜひ、お試しください。
更新日：2020年11月30日
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