氷温熟成　眠り豚はるなの味噌漬けセットA
岩野精肉店

高級感溢れる箱を開封すると綺麗な梱包の中に甲州味噌漬け200g×2枚と西京漬け200g×2枚各々1個ずつ(計4個)が真空パックで入っており、1枚から好きな量だけ解凍できるようになっていました。1人でまず1枚だけでも、2人で各種1枚ずつ食べ比べをしても、複数人で一気にシェアしてもといったような、多種多様なスタイルに対応できる便利さを感じました。

甲州味噌漬けは、解凍して焼いてみると甲州やまごみその華やかな香りが一気に広がりました。甲州やまごみそは米麹と大麦麹のブレンドということで、食べてみると米麹の軽やかな味に大麦の香ばしさが感じられました。

西京漬けは、解凍して焼いてみると滋賀県九重味噌の白荒味噌の甘い香りが立ち込めました。食べてみると味噌の甘みと豚肉の脂身の甘みが混ざりあい、こってりとした旨みを感じられました。

どちらも約2cmの厚みがあり、しっかり火を通してもサックリと噛みきれる柔らかさがありました。一口噛みしめた途端に大量の肉汁が一気に溢れだし、日常で食べ慣れている豚肉とは一線を画す極上の一品でした。

それぞれの個性について、より味噌の香りや塩味を感じるのは甲州味噌漬けで、白米に合わせるならこちらが良いと感じました。より豚肉の旨みや脂身の甘みを感じるのは西京味噌漬けで、日本酒やビールに合わせるならこちらが良いと感じました。

豚肉自体は脂身の割合が多めなので、がっつりこってり食べごたえ重視の方におすすめの商品です。これだけでメインになるような、存在感抜群の商品です。また食べたいので注文しようと思います。

脂身があまりにも多くて、普段の食生活で大量の油分の消化に慣れている人以外(子どもや高齢者等)にとっては少々ハードな商品だと思いました。あらかじめ脂身が多めの部位になっていることを明記していたほうが親切かと思いました。