極旨！たれ漬けジンギスカン＜3～4人前＞
通販専門店ふるさと産直村
地元で愛される北海道の肉屋の「ジンギスカン」です。ジンギスカンに最も合う柔らかくクセのないラム肉を厳選。りんご、玉葱、大豆、行者にんにくを使用した醤油ベースの秘伝のたれにラム肉を漬け込無ことで、羊肉独特の臭みを押さえ、ビールやご飯に最高に合う味付けに仕上がりました。ホットプレートで調理可能なので、気軽に北海道の味を堪能できます。
当店の羊肉は、柔らかくクセが少ない、とても食べやすいラム肉（生後12ヶ月未満）を厳選しています。
使用している部位は、ジンギスカンに適した程よい脂身がある、ラム肉のショルダーです。
食べやすい薄切りにカットし、秘伝のタレを染み込ませました。
ラム肉を漬け込む秘伝のタレは、オリジナル開発したタレです。りんご・玉葱・大豆・行者にんにくといった地元北海道産の原材料をふんだんに使用しており、タレが馴染んだラム肉は絶妙な味で評判が良いです。
浸けダレに北海道の山菜である行者にんにくを入れる事により、羊肉特有の臭みを抑え、更にジンギスカンの味に深みを加えています。
ジンギスカン専用鍋が無くてもホットプレートでの調理可能です。
ジンギスカンは専用鍋が無いと調理出来ないと思われがちですが、ホットプレートで調理する事も可能です。ホットプレートでお召し上がりになる際は、まず野菜を並べて焼き、ある程度火が通ったところで周りに野菜で土手を作り、真ん中でラム肉を焼きます。こうする事で、お肉が野菜の水分で水っぽくならず、更に肉からでる美味しい肉汁を効率良く野菜に絡める事ができます。
わかりやすい説明
ボリュームあります！
ジンギスカンはある程度臭みがあり、それも味だと理解していました。自宅で簡単に炒めただけなのに、ほんとうにまったく臭みがない。タレで誤魔化しているジンギスカンは、多いですが、これは、タレの旨さをのぞいても、まったく臭みがなく、ラム肉の素材の良さ、味の濃さを感じることができました。また、驚くべき柔らかさを感じます。今まで食べたジンギスカンがなんだったかというくらいに、ジンギスカンの柔らかさが際立ってい...もっと見る
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自慢の秘伝のタレには、地元北海道産のリンゴ、玉葱、大豆の他、行者にんにくで味に深みを加えております。
ラム肉にしっかりタレの旨味が染みていますので解凍するだけでお手軽にご利用いただけます。
調理前に常温に戻しておくことで、焼きムラがなく美味しくお召し上がりいただけます。
もやしやキャベツ、ピーマンやかぼちゃ等のお好みの野菜と一緒にお楽しみいただけますと幸いです。