オリーブ牛ロース・カルピ 焼肉セット / 2人前
肉のヒガシハラ

化粧箱の中の商品に丁寧に緩衝材が巻かれ届きました。

オリーブ牛ロース・カルピ、オリーブ牛ハンバーグ、讃岐名物　骨付き鶏、柔らかく本当に美味しいです。
お肉全般の臭みに敏感な私ですが、オリーブ牛もハンバーグも鶏肉も、どれを取っても臭みがなく、これなら安心して買えると思いました。

◎オリーブ牛　焼肉ロース・カルピ
二人前で約400グラム、とても食べ応えがあります。こんなに良いお肉がたっぷり400グラム程、なんとも贅沢です。
切り方も、絶妙な厚さと大きさ。満足感が高いです。
かなりサシが入っていますが、食べてみると脂が軽い。食べた後も口の中に嫌な脂っこさが残らないよう感じました。
甘みと旨味が豊かな、素直で優しいお味のお肉でした。
そして嬉しい事に、焼いた後キッチンの脂臭さが気になりませんでした。お肉を焼いた後はどうしても脂が飛び、洗っても拭いてもなかなか消えないのに、オリーブ牛は不思議と調理後の臭いがあまり気にならないと思いました。翌日には全く気になりませんでした（個人差はあるかもしれません）。

◎オリーブ牛ハンバーグ
綺麗に成形されたハンバーグは、丁寧に練られ、しっかと空気が抜かれていて、とてもきめ細かに見えます。
トレーから取り出しても綺麗な形をキープしたまま、程よい弾力でふっくらジューシー、でも脂っこさを感じない美しくおいしいハンバーグが焼き上がります。
焼いている間にもたっぷり脂は出てきますが、ハンバーグ内に残る脂の量が程よく、しつこさが全く無いです。
ソース無しで大人が食べても子供が食べてもとっても美味しいハンバーグです。
子供も「また食べたい！」と。
主婦の強い味方です。

◎讃岐名物　骨付き鶏
わかり易く丁寧に書かれた調理例が添えられています。
簡単に書きますと、
調理例① 真空パックのまま湯煎。
調理例② 真空パックから取り出し、アルミホイルを外して電子レンジで加熱。
さらに美味しく食べるために、①か②の調理方法のあと、オーブントースターかこびりつかないフライパンで仕上げるかで表面パリッと、香ばしさが増す。

我が家は、①のあと、フッ素樹脂加工のフライパンで仕上げました。パリッと香ばしく仕上がりました。

ガーリックが効いた食欲をそそる香りです。
鶏肉表面に粗挽きのブラックペッパーがけっこう付いています。スパイシーなものが苦手な10歳の息子ですが、これは美味しかったらしく「もう少し辛くても美味しい！」と言っていました。鶏肉自体の旨味が強いからでしょうか。
味付けはニンニク、塩、コショウととてもシンプルなのに、もっと調味料が使われているのではないかと思う程、複雑な味にさえ感じます。やはり鶏肉の旨味なのでしょう。
鶏肉の独特の臭みもありません。
私はサラダと白ワインでいただきましたが、お腹一杯になりました。
お味は、パンにもご飯にも合います。

【まとめ】
オリーブ牛、さっぱり柔らかヘルシーな和牛というフレーズに惹かれましたが、期待通りでした。
上質で、食べても罪悪感の無い脂質。
ハンバーグと骨付き鶏も期待以上で大満足です。
特別な日の自宅用に、贈答用に、今後利用させていただきたいと思いました。