自然薯 (1kg)
自然薯家
日本古来の品種で山薬、山鰻と呼ばれる山菜の王様「自然薯」です。自生地の環境に相応しい丹沢大山の麓、肥沃な大地で栽培しました。粘り強くしっかりとした味わいの「自然薯」は、「とろろ」にしてご飯にかけて食べると絶品ですが、とろろ以外にもカットして、サラダや煮物にも最適な万能食材です。
自然薯は五大栄養素のバランスが良く、特にビタミン/ミネラルを多く含んでいます。また、長芋や大和芋と違い皮ごと食べることができますので風味や栄養分を惜しみなく堪能できます。
-利用シーン-
食べ方いろいろ 生でも煮ても焼いても万能食材
和食：とろろ汁、刺身/漬物、お好み焼、磯部揚げ、つくね、煮物 洋食：とろろでドレッシングやソース、ポテトサラダ､マリネ､ステーキ､ハンバーグ,グラタン,キッシュ 中華：焼売､餃子､春巻き､餡かけ 菓子：ポテトチップ､ホットケーキ
自然のうまみがギュッと詰まっています！
クール便で届きました！
立派な自然薯です。
とろろそばでいただきました！
まず、自然薯が届いた時の大きさに圧倒されました！
クッション材でしっかり梱包されていて折れやすい自然薯が綺麗な状態で届けてくださりお店の方の愛情を感じました。
早速自然薯のひげ根を炙り、綺麗に洗った後にすり鉢ですりおろしてみると、その時からもっちり感を感じ取れました！
すりおろした自然薯は香りが良く食欲をそそられました。
すった自然薯はシンプルにとろろご飯、山かけそば、そしてパスタにしていただきましたが、もっちり感はそのままですが後味はしつこくないのに、食べごたえがあり大満足でした！
また、自然薯のすりおろし方やオススメのアレンジメニューなども一緒に送ってくださりすぐに料理する事ができ、有り難かったです。
ひげ根をコンロで炙った際に燃えカスがコンロ回りに飛んでしまいやすいので、何か対処法があると嬉しいです。
更新日：2020年06月17日
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