うなぎのすき焼き(じゅんじゅん)セット
味覚の宿 双葉荘
滋賀の知られざる郷土料理「じゅんじゅん」。「じゅんじゅん」とは、魚や牛肉、鶏肉などをすき焼き風に味付けした鍋料理のこと。代表格「うなぎのじゅんじゅん」は、すき焼きの割下よりもあっさりとした出汁でたっぷりのごぼうやねぎと煮込んで作ります。ごぼうが余分な脂を吸い、とろけるような舌触りのうなぎをさっぱりと味わえます。必要な具材はセットに含まれているので、初めてでも本格来な滋賀のご当地フードを自宅で楽しめます。
賓至歸如 ひんいたりてかえるがごとし
「お客様が来られた時は、お家で寛いでいるかのように過ごしてもらう」が当館の理念です。
お客様が来られない時は、じゃあそのままお家で寛いで貰えばいいじゃないか。
双葉荘来れなければ届ければいいシリーズ
うなぎのすき焼き(じゅんじゅん)セット完成です!
じゅんじゅんとは湖北地方に伝わる湖魚を使ったすき焼きの事。
国産うなぎまるごと1匹入ってます‼️
お家で楽しめる商品です‼️
肉厚うなぎに、美味しい出汁がしみる!
綺麗に梱包され、指定した時間に到着しました。自粛生活が続き外出出来ないので、お家にいながら、滋賀の郷土料理が食べられるということで、この日をとても楽しみにしていました。肉のすき焼きは食べたことがあったけれど、うなぎのすき焼きははじめてでした。うなぎをすき焼きにするなんて、美味しいの?っと疑問がありましたが、食べてみると予想を上回る美味しさ。うなぎは蒲焼きで食べることがほとんどだけど、こんな食べ方もありだ!と家族みんなが絶賛でした。鍋に出汁をいれ、具材を順番にいれて煮るだけで、あっ!と言う間に、簡単に美味しい物ができ、食べる側だけでなく、作り手としても嬉しい商品だな。と感じました。メインのうなぎは、肉厚でやわらかく、口の中でとろけます。全く、臭みはありません。出汁がしっかりとしみこみ、最高でした。
また、うましすき焼きのタレがほんとに美味しい!うなぎはもちろん、青ネギ、ささがきごぼう、玉ねぎ、ちぢみ蒟蒻にほどよく、しみこみ、甘いけどムッとこないというか、あっさりと食べられました。すき焼きをすると、だんだんと甘ったるくなりがちですが、全くそんなことはなかったです。しめにうどんを入れて食べましたが、最後の最後まで美味しくいただくことが出来ました。
作り方の説明書以外に、ひこね旅という滋賀県を紹介した冊子や、お宿のパンフレットも同封されており、滋賀県に行った気分に、そして行ってみたいと感じることが出来ました。お心遣いを感じ、ぜひ滋賀県を訪れた際は双葉荘さんで、うなぎのじゅんじゅんを食べたいなと思いました。
更新日:2020年06月05日
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