オリーブ牛ロースステーキセット / 2人前
肉のヒガシハラ
讃岐のおいしい!が詰まったお肉の贅沢3点セット。オレイン酸をたっぷり含んだ、最高ランク金ラベルの「オリーブ牛ロース ステーキ用」は、通常の和牛と比べても柔らかく、口の中でさらりとほどける心地良さ。「オリーブ牛ハンバーグ」は、ハンバーグに最適な部位を厳選し、一刺しすると肉汁がジュワッと溢れだし肉の旨みが感じられる一品。「讃岐名物 骨付き鶏」は、皮はパリッと香ばしく、中はとってもジューシー。 地元香川県の新鮮な骨付きももを使用しているので味も格別です。
お肉本来の味を楽しめるシンプルなステーキ。
お肉は1時間ほど前(夏場は30分ほど前)に冷蔵庫から出して、常温に戻すことで熱の通りが早くなり、焼きムラを防げます。
焼く前に塩コショウふりかけておき、良く熱したフライパンに脂を少々入れ、強火で焼きます。
※お肉に焼き目がついて旨みを閉じ込められます。
表面が焼けたのを確認したら、アルミホイルで二重に包んで数分置いておきます。
こうすれば、肉汁が流れ出ることなくお肉に火を通せるうえに、味がなじみます。
オリーブ牛の甘みにただただ感動出来るお品
夫婦ともにお肉が大好きで、時々ステーキを買ってきて自宅で焼いて食べたり、お店に食べに行ったりするのですが、オリーブ牛は今まで食べたことがなかったのでお品が届くのをとっても楽しみにしておりました。
お品は指定の日に届きました。
箱を開けてみてまず驚いたのが、オリーブ牛ロース ステーキの霜降りが綺麗なことです。食べるのが楽しみになりました。
他にもハンバーグと骨付き鶏。
予め届くお品は分かっていましたが、改めて目の当たりにするととにかくそのボリュームに心が踊りました。
先ず、1番楽しみにしていたステーキを頂きました。
口に入れた時の柔らかさと口の中に広がる脂の甘みにまず感動しました。
他のステーキ肉との違いは、脂がしつこくなく、口の中でサラッととろける美味しさで次々に食べ進めたくなるお味だと言うこと。素材そのものの良さが堪能出来、しっとり滑らかな食感とその脂の甘みがとても気に入りました。
30代の旦那さんは勿論、胃が重たくなるからと言って普段お肉は少ししか食べない60代の両親が「美味しい 美味しい」と言って食べていたことに驚きました。
次にハンバーグです。
こちらはぎゅっと詰まったそのお肉の美味しさが純粋に伝わってくるお品でした。
こんなに甘いと感じたハンバーグは初めてです。この甘さはステーキでも味わったオリーブ牛の脂の甘さですよね。
何もつけなくても十分美味しかったです。
同じオリーブ牛のお品ですが、食べ比べたことでステーキとはまた違った味わいが楽しめました。
骨付き鶏は添付されていた調理説明書の通り調理してから頂きました。
パリッとした皮としっとりジューシーなお肉の食感、味はしっかりめスパイシーでこれまた美味しかったです。
こちらは2歳の娘がとても気に入ったようでパクパクと食べていました。
こちらのお品は3種類のお肉の詰め合わせということで、2歳の娘から30代の私と旦那、60代の両親と皆がそれぞれに気に入ったお品があったようで、老若男女皆が美味しいお肉を楽しめたなあと言う印象を持ちました。
また、自宅でこんなにも美味しいお肉料理が味わえるなら、子供が小さく、食事中遊んだり部屋をちょろちょろ歩き回ったりするような時期は、お店で食べるよりも周りの目を気にせずにゆっくり食事を楽しめるのでいいかも!と思いました。
今回、結婚記念日に頂いたのですが、自宅にいながらまるでお店にいるかのような贅沢な時間が家族で楽しめて本当に嬉しかったです。
本当に本当に美味しかったです。ご馳走様でした。
骨付き鶏の調理説明書は同封されていましたが、ステーキ・ハンバーグに関しては調理法に関する記載はありませんでした。
お店のHPにステーキの美味しく食べるコツとして調理法の記載がありますが、説明書としてお品と一緒に同封されていると嬉しかったなあと感じました。
更新日:2020年06月02日
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