熊野牛すき焼き懐石(約2～3人前)
Meat Factory

家族みんなが待ちにまったお肉が届きました！
高級感たっぷりの落ち着いたパッケージの蓋を開けると・・・わー！！思わずみんなで声をあげてしまいました。
だって、そこには、見ただけで、絶対美味しいやん。とわかる綺麗に箱に分けられた三種のお肉がネームと一緒にはいっておりました。
「肩ロース」「モモ」「バラ」そして、「バラ」の中には牛脂も一緒です。
お肉だけではなく、箱の中には「熊野牛認定之証」がはいっているから、余計にテンションあがりましたよ。
しかも「お肉の解凍方法」「すき焼き調理方法」の説明書もはいっており、とても親切だな～と嬉しくなりました。
さあ！次の日、早速「すき焼き」にして頂きましたが・・
「肩ロース」は、きめ細かい肉質と程よい食感。
「バラ」は、赤身と脂肪がうまく層になっており濃厚な味。
「モモ」は赤身肉で一番厚みがあって、食べごたえがあった気がします。
そして、全部に共通しているのは、口に入れるととろけるくらいのお肉の柔らかさとまろやかな優しい味わいで、思わず、家族みんなが一口食べるごとに「ひゃ～美味しいね」と言葉を漏らしておりました（笑）
正直、熊野牛というのは、初めてこちらで知って、一度試してみたかったのですが、実際に食べることができて、とても参考になり、良かったです。
これなら、間違いなしに、誰にお土産や贈答しても喜ばれること間違いなしと確信できました。

解凍方法ですが、冷凍から冷蔵庫で半日程かけてゆっくり解凍してください。とありましたが、この時期、寒かったせいか、半日では解凍できず、おもったより時間がかかった気がします。