白銀の手打ちそば【桐箱入り】
柚子香
手打ちの生蕎麦の詰め合わせです。選び抜いた奥出雲産蕎麦の実を「石臼」でゆっくり挽いた蕎麦粉を、長年、京都の老舗で料理長を勤めた店主自らが丁寧に打ち上げました。純手打ちそばの、のど越しと風味を堪能できます。基本の「二八蕎麦」は、蕎麦の実を割らずに形を残したまま黒い殻を取り除く「丸抜きそば粉」、「抹茶そば」や「柚子切りそば」は蕎麦の実の中心に近い一番粉を使用。其々の味の違いを楽しめます。昆布と鰹の効いた蕎麦つゆと安曇野産、生わさびがセットになり、桐箱に入って届くので、自宅用にも、贈答用にも最適です。
たっぷりの沸騰したお湯で一人前ずつ湯がいていただきます。
生そばなので１分弱で、水を入れたザルとボウルに移しよくさらします。もう一度氷水につけて麺をしめます。
お付けしている麺つゆと生わさび、お好みで刻み葱や大根おろし、
また天ぷらや山芋等でお楽しみ下さい！
自宅で本格蕎麦！生ワサビもたまりません
上品な包みで、高級感漂います
みるからに打ち立ての生蕎麦
各1人前。たっぷりです。
まず、届いた箱や包みから高級感が漂い、それを見ただけで期待が高まります。
二八そばは、蕎麦の香りと歯応えがしっかりあり、さすが打ちたて生そば！
茶そばは、抹茶の風味が優しく、まろやかな喉ごし。
子供達も「美味しい〜！」と大喜びでした。
付属のめんつゆも、しょっぱすぎることなく、出汁香るとても美味しいつゆでした。
そして、お蕎麦はもちろん、嬉しいのが生ワサビ。
擦りたてのわさびは、お蕎麦の美味しさをさらに引き立ててくれます。
数ある通販でも、生ワサビ付きのお蕎麦はなかなかないですし、それだけでも贈答品としたら喜ばれそうです。
また、本当に美味しくて感動したのがそば湯！
超濃厚なそば湯は締めに最高で、一口飲んだ瞬間「うわ〜っ！」と声が出てしまったほど。これまた子供達も「何これ！濃い〜！」と大絶賛。
最後までとっても美味しくいただきました。
自宅でいただくには、ちょっと高価かなと思いますが、贈答品としてはお勧めできるとても素敵な商品だと思いました。
更新日：2019年11月01日
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皆様(特にお子さま)にご満足いただけてたいへん嬉しく思います☺️
お蕎麦からわさび、出し、蕎麦湯までお喜びいただけて
作りてとしてはこれ以上のことはありません。
桐箱では、なく普段使い用に紙箱の容器も只今制作中ですので
また、ご利用いただければ幸いです。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m