食べる香味ラー油
前田農園

指定日、時間通り届きました。
瓶入りの香味ラー油が　しっかりと緩衝材に大切に包まれて段ボールに入っています。

同封されている「瓦版」には　製品に対するスタッフの思いが溢れんばかりに述べられていて、熱意を感じるほどです。

早速試食しました。
夕食に作った　蒸し鶏とキュウリの和え物。普段は練りごまベースのドレッシングですが、今日はこの香味ラー油をかけてみました。
ラー油の辛味はそれほど強くなくて、クルミやアーモンドなどのナッツ類の歯ごたえが楽しく、また各種のハーブの香りも相まって　とても複雑で和洋折衷な美味しさを感じました。

夫とどんな料理に合わせようかと意見を出し合いました。
まず、シンプルに冷奴、納豆、パスタに。そして、白身魚の蒸し物やシューマイにも良さそうです。また、麺類なら　冷たい素麺に合えても合いそう。　癖のない食材なら何を持ってきても　ワンポイントプラスな美味しさに変身させてくれそうな予感がしました。

前田農園さんの加工品は　化学調味料、保存料、着色料などは不使用とのことです。
これも　こだわりを感じられて好感が持てますね。