食べる香味ラー油
前田農園
もはや、ごはんのお供として定番人気となった「食べるラー油」。数年の歳月をかけて、他の商品とは一味違う商品を開発しました。通常のネギや、ニンニクなどの香味野菜に加え、ナッツやハーブ、スパイスを数種使用。スパイシーなのにまろやかで、豊かな香りが広がる商品に仕上がっています。具だくさんなので、食べごたえも十分。噛むと香りが更に広がります。
前田農園の加工品は、化学調味料、保存料、着色料は使用しておりません。
国内で採れた新鮮な野菜と、自然食品店から仕入れたこだわり調味料、そして世界の香辛料。
様々な食材の融合で生まれる深い味わいが特徴です。
食べる香味ラー油は、卵かけごはん、ラーメンのスープ、ゆで鶏に。クラッカーにのせてもおいしいです。
「食べるラー油」を超えている逸品
ナッツやハーブ、スパイスを何種類も使っているスパイシーな食べるラー油。との説明。
無類のスパイス好きで、自宅にも何種類もスパイスを常備しているので、非常に期待しておりました。
瓶を開け、一口。味噌のようなとろっとした食感。そしてまず、スパイスの香りが広がります。クミンとシナモン、八角が最初にわかりました。特にクミンはその特徴どおり存在感を出しています。後から、クルミやアーモンドなどのナッツの食感と香り、生姜やにんにくの風味が追っかけてきます。
なんとも言えない、スパイスとオイルのマリアージュ。和洋がブレンドした、不思議な不思議なスパイス味噌という感じで、良い意味で某人気商品の「食べるラー油」と同じくくりにしてはいけないと思います。辛味オイルというより、香味ペースト。
玉ねぎ、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、白ねぎ、にんにく(青森産)、生姜(高知、熊本産)、こめ油、ごま油、よつ葉バター、純米酒、三河味醂、三河白だし、練り胡麻、さとうきび粗糖、有機純米酢、醤油、味噌、陳皮、八角、シナモン、唐辛子、山椒、胡椒、スイートチリソース、食塩、胡麻、 パプリカ、カイエンヌペッパー、クミン、昆布、フェンネル、タイム、オレガノ、根昆布粉末
と原材料を見ても、こだわりがわかります。
こんなにいろんなスパイスとハーブを使っているのに、違いがケンカすることもなく、雑味のない味になっているのが凄い。レベルの高さに脱帽しました。是非スパイス好きの人には一度食べてもらいたい逸品です。
自宅用としてはもちろん、贈り物にもとても喜ばれると思います。
ご飯や冷奴に乗せるだけでなく、野菜炒め、ラーメンに足しても美味しいとのことですが、シンプルにセロリやきゅうりにつせて食べてもグッド。というより、何層にも重なるスパイスの香りと食感を、
そのまま味わってもらいたいです。
また前田農園さんからの可愛らしい瓦版や、ちょっとしたレシピラベルも、手作りにこだわっていることが伝わってきました。本当にオススメです。
更新日:2019年10月15日
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