アルプス正宗 風穴貯蔵純米酒 720ml
亀田屋酒造店
長野県産米を100％使用して醸した、大辛口の純米酒です。上高地へ向かう旧野麦街道沿いに、稲核（いねこき）という地籍があります。山を覆う岩石の隙間から冷やされた空気がじわじわ吹き出るため、山の斜面に差し掛けた岩室は真夏でも8℃以下の気温に保たれます。そんな天然の冷蔵庫「風穴」で約半年間お酒を貯蔵し、ゆっくりと熟成させたお酒が「風穴貯蔵純米酒」です。搾りたての頃の大辛口の味わいが、程よく熟成することで大変繊細でまろやかに仕上がります。
飲み方：冷や、常温、ぬる燗、ワイングラスで飲むのもおすすめです。
サラッとしています！！でもコクがある！！
見ているだけで涼しげな瓶に入ってます。
見た目も涼やかな瓶に入り届きました。
画像で見るよりも涼しげに感じました。
通常は常温で飲むのが好きなのですが、毎日の猛暑もあり今回は冷蔵庫でキンキンに冷やしていただきました。
日本酒と言えば一般的にお刺身をイメージする方が多いと思いますが、私が生魚が苦手なこともあり、何に合わせようか悩みました。
今日は小規模な集いが我が家であり、皆で少しずつ楽しめるものと考え食後のデザート、お口直し感覚で旬の走りのシャインマスカットに合わせてみました。
カクテルグラスにインして賞味していただきました。
これが思いのほか美味しく大変好評でした。
お洒落なバー等で出てきたら結構するお味だと自負してます。
最後に日本酒なんだと話しましたが皆さん全く日本酒とは思っていなかった様子です。
そこで風穴貯蔵と言う方法があるということで盛り上がり各々関心を持ったようです。
とても美味しかったです。
更新日：2019年08月06日
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