ミルクレープ はじまり 12cm
casaneo(カサネオ)
ミルクレープの生みの親、関根俊成が手がけるミルクレープ。
向こうが透けるぐらい薄く焼き上げたクレープ生地に、自家製カスタードと生クリームをブレンドした、オリジナルクリームを挟み込みました。クリームは時間の経過とともに「だれて」口当たりが悪くなるので、作り置きしないのがこだわり。
極限まで薄くした生地は、こだわりぬかれた20層。クレープとクリームを正確に重ねて作る層も、ミルクレープならでは美しさです。キャラメリゼされた部分から感じる、ほのかな苦みがミルクレープの甘さを一層際立てています。
「カサネオ」は「重ねることで、味わい 喜びを。」をコンセプトに、縁起の良いスイーツをご用意しています。様々な素材を重ねることで生み出される新しいお菓子はみなさまの日常をプレミアムな時間に。代表作のミルクレープは冷蔵庫で約8~10時間おいて解凍し、付属のナイフをお湯で温めてからカットするのがきれいな断面にするコツです。驚くほど美しい断面を堪能してください!
老若男女が好き。さっぱり味なミルクレープ
まず第一印象は、包装がしっかりされており、自宅で食べる用には勿論のこと、プレゼントや贈り物にも使える印象。
付属のナイフで切ると、何層も薄く重なった層がとっても綺麗で、丁寧に作られているのだとすぐに分かります。
味はさっぱり。甘すぎず、でもミルクを十分に感じられる味でとっても滑らかな口溶け。年齢の高い方も小さいお子さんでも食べられるケーキだと思います。
実際、70歳の父も2歳の娘もペロリと食べてしまいました。
家族全員、満場一致で美味しいの感想。解凍後は当日中にな食べきらないといけないお品だったので、実際に頂いたのは12cmなのですが、このサイズが適度な大きさで家族4人で食べ切れ、注文しやすい大きさかなと思いました。
更新日:2019年07月16日
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