カラメルブリュレ・バウムクーヘン
石村萬盛堂

【包装、外見】
社長からの直筆メッセージ付き。お菓子の製造から会社への、熱いこだわりが伝わってきました。期待が高まります。
バームクーヘンのサイズは、少人数で分けるとちょうど良い可愛い大きさ。
箱には、オススメの食べ方が、参考にしていただきました。

【味】
まずは、常温で。
生地はギュギュッと詰まった硬めのもの、パサつきはないものの、ふんわり柔らかなものとは違いました。見た目に反して甘さは控えめに。
軽く温めていただくと、びっくり！
ふわんふわん、上のキャラメリゼは生地に溶けてプリンをいただいているような！！
美味しいです♪
最後に冷やして。生地は硬くなるもののキャラメリゼのパリパリ感は素敵ですね。
三パターンでいただきましたが、一番温めるのが好きでした。
しかし、せっかくのブリュレなのでパリパリ感を味わうなら冷やしてかな！
想像よりは甘さ控えめですが、上のキャラメリゼはしっかり甘いです。ですので生地が甘さ控えめに作られているのだなーと実感。

ブリュレ、とあったので上のキャラメリゼはカリカリなのかな？と思いましたがしっとりと生地に吸い込まれていました。これはこれでありですが、パリパリしていると食感も楽しく他にはないバームクーヘンだなと思います。ブリュレであるため見た目が茶色く華やかではないので、パッケージを明るいものか、もっと高級感のあるのもにすると、ギフト用にも最適だなと思います。