クラシック パンナコッタ
Labo IL NIDO（ラボイルニード）
イタリア・ピエモンテに伝わる昔から変わらないレシピで作った、素朴で濃厚な口どけのパンナコッタ。
たった3つの材料で造るシンプルなデザートなので、材料の良さと調理技術がそのまま味に出るデリケートなデザート。だからひとつひとつ丁寧に、手作りで気持ちを込めて作っています。
ゼラチンが入ったパンナコッタとは全然違う、本物のパンナコッタの食感を楽しんでください。
イタリアでも、最近はスローフードのお店でたまに見かける程度になってしまった、このクラシックな作り方のパンナコッタを日本で伝えていきたい。
そんな思いで作り続けています。
本場の味を自宅で
なめらかな食感
食べやすい個包装
包装や箱ががとても可愛らしく、食べる前からテンションが上がりました。
食べやすい大きさのカップが４個入っています。フタを開ける前から、とてもなめらかなことがよく分かります。
まずは一口食べてみると、想像以上にトロトロで、滑らかな舌触りです。市販の、ゼラチンで無理やり固めたようなものとはまるで違います。新婚旅行でイタリアに行き、パンナコッタを食べたことがありますが、その本場の味と遜色ないですし、思い出補正がかかっていることを考えると、本場よりも美味しいかもしれません。
割と甘さはしっかりしている印象ですが、苦味があるカラメルと絡めて食べると、ちょうど良い甘さになりました。複雑な味わいで、作った方の想いの強さを感じます。
晩御飯の後に食べましたが、とろとろの食感が楽しくて、あっという間に１個食べてしまいました。
強いて言えば、箱の大きさの割に商品が小さいかな、なんて思ってしまいました。美味しさとこだわりを考えれば仕方ないとは思いますが・・・。
更新日：2018年12月27日
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この度はレビューをいただきありがとうございました。
美味しく召し上がって頂けた様でとても嬉しく思います。
パッケージや配送により商品の精度について、レストランでお出しするのとは違うさまざまな要因に苦労しておりまして、なかなか同じ状態でお届けするのは難しい事がわかりました。もう少し工夫を重ねてもっと良い商品をお届けできる様になるまで少々お待ちくださいませ。
ありがとうございました。