華味鳥 鴨すきセット（3～4人前）
水たき料亭 博多 華味鳥

鴨肉は、牛肉はもちろん鶏肉よりも脂質が少なく、また鉄分も多いといわれるお肉。ですが、かたくなりやすかったり、パサパサしやすかったりと、なかなか料理に取り入れるのが難しい食材でした。
すき焼きにすることで、固くなってしまうのでは・・・。と、思っておりましたが、その不安を見事に裏切り、とても食べやすく、鴨肉の脂もしっかりと感じました。
また、わりしたと一緒に入っていたゆず胡椒が、見事なまでに鴨肉とマッチ！わりしたの甘辛いたれの味に少し飽きてきたときに、良いスパイスとなりました。
お野菜も煮込むことでかさが減り、たっぷり食べることができました。おうどんもコシがあり、良く煮込むことで鴨の脂とお野菜のうま味をしっかりと吸ってとても美味しかったです。
最後に卵を割りいれるとさらに味がまろやかになり、さらに美味しく頂くことができました。
普段、すき焼きを食べると、食べすぎたな～という、体の重さを感じますが、食後もとてもスッキリとして、なんとも罪悪感のない１品でした！
お年寄りからお子さまのいる家庭にも喜ばれるお取り寄せ品だと思います！