碧sando 5個入り
アニバーサリー

栗を使ったスイーツが大好きです。今回アニバーサリーさんの碧sandoは、インターネットの写真から見ても相当高級感溢れるお菓子だったので、届くのを楽しみに待っていました。

そして届いたお菓子は想像通り、気品あふれるものでした。シンプルな木箱に収められており、渋い色のリボンがかけられていてとても素敵です。中に入っているお菓子は白い和紙の袋に入っていて美しいです。
箱の中に碧sandoの原料を書いた紙が入っています。
素材となっている栗と抹茶の産地が書かれてあるので、贈り物にする際に先方の方に分かっていただけるので良いと思いました。

スポンジ部分は思った以上にフワフワです。フォークを入れるとあまりに軽い感触にちょっとびっくり。ふんわりと抹茶が香り甘さはとても控えめです。そしてサンドされている四万十栗のペーストが絶品！こちらも本当に控えめな甘さで、素材の栗の味がしっかりと感じられます。中には四万十栗がごろっと入っているのですが、フワフワしたスポンジとの食感のアクセントになってバランスが最高。そしてこの栗は、恐らく甘露煮などではなく栗そのものを入れられているのではないでしょうか（違ったらごめんなさい。）この素材としての栗が本当に美味しいのです。パティシエさんの素材に対する自信が感じられました。

甘いのかな？と思ったのでブラックコーヒーと一緒に頂いたのですが、とても上品な甘さのお菓子なので、緑茶や紅茶の方が合うのかな？と思いました。
和と洋、どちらの要素も兼ね備えたお菓子なので贈る方を選ばないと思います。
とても上質で、ちょっと自慢できる贈り物になりそうだと思います。

中のお菓子が5個斜めに重なる感じで入っていたのですが、一つ潰れてしまっていました。それがちょっと残念でした。