碧sando 5個入り
アニバーサリー
パティシエが自ら生産者に会いに行き、極上の抹茶と極上の栗を合わせた傑作スイーツ。ブランドに左右されず、生産者のこだわりや製法を聞き、それをアニバーサリーのスイーツとして形にした唯一無二の商品です。
こだわりの抹茶は、宇治抹茶・煎茶の主産地である京都南山山城村の地域特有の良質な茶葉。職人さんが丁寧に石臼引きにしている為、香り高い抹茶です。
そして、こだわりの栗は甘さと大きさが特徴的な四万十栗。寒暖差が大きい四万十川流域の環境でミネラルが豊富な栗に育っており、アニバーサリーでは創業当時から使っている国産栗です。
この2つを合わせた贅沢な焼き菓子は、他には無い美味しさを楽しめます。
ただ良い素材を使用しているのではなく、生産者と実際に会い、その方の人間性や生産する上での苦労などを聞いた上で使用しているため
他の洋菓子にはない徹底したこだわりの逸品です。
そんな極上の抹茶と極上の栗のマリアージュを味わえる碧sandoはお互いの素材を活かし、一度食べるとまたリピートしたくなる焼き菓子に仕上がりました。
鮮度を保つためにお届けは冷凍ですが、お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。
上質な大人向けのお菓子
シンプルで美しい箱に入っています。
白い和紙の袋が上品な佇まいです。
中には栗がたっぷり！
栗を使ったスイーツが大好きです。今回アニバーサリーさんの碧sandoは、インターネットの写真から見ても相当高級感溢れるお菓子だったので、届くのを楽しみに待っていました。
そして届いたお菓子は想像通り、気品あふれるものでした。シンプルな木箱に収められており、渋い色のリボンがかけられていてとても素敵です。中に入っているお菓子は白い和紙の袋に入っていて美しいです。
箱の中に碧sandoの原料を書いた紙が入っています。
素材となっている栗と抹茶の産地が書かれてあるので、贈り物にする際に先方の方に分かっていただけるので良いと思いました。
スポンジ部分は思った以上にフワフワです。フォークを入れるとあまりに軽い感触にちょっとびっくり。ふんわりと抹茶が香り甘さはとても控えめです。そしてサンドされている四万十栗のペーストが絶品！こちらも本当に控えめな甘さで、素材の栗の味がしっかりと感じられます。中には四万十栗がごろっと入っているのですが、フワフワしたスポンジとの食感のアクセントになってバランスが最高。そしてこの栗は、恐らく甘露煮などではなく栗そのものを入れられているのではないでしょうか（違ったらごめんなさい。）この素材としての栗が本当に美味しいのです。パティシエさんの素材に対する自信が感じられました。
甘いのかな？と思ったのでブラックコーヒーと一緒に頂いたのですが、とても上品な甘さのお菓子なので、緑茶や紅茶の方が合うのかな？と思いました。
和と洋、どちらの要素も兼ね備えたお菓子なので贈る方を選ばないと思います。
とても上質で、ちょっと自慢できる贈り物になりそうだと思います。
中のお菓子が5個斜めに重なる感じで入っていたのですが、一つ潰れてしまっていました。それがちょっと残念でした。
更新日：2018年06月25日
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