関西三大和牛　肩ロースすき焼きセット　750g（250g×3Ｐ）約6人前
松商

すき焼きって人が集まるときや嬉しいことがあったときなど楽しい場面で食べることが多いと思います。
ただ、ブランド牛を食べるとはあっても、ブランド牛を食べ比べると言うことはほとんど無いのでは？
「関西三大和牛肩ロースすき焼きセット」をお取り寄せ審査させて頂きました。

指定日時通りに届いた商品は薄紫色の風呂敷に包まれ、それぞれのブランド牛が綺麗に盛り付けられ箱に入ってました。それぞれの銘柄牛の認定と個体識別番号が書かれた証明書付き、A4ランク和牛です。プレゼント用のメッセージカードとともに調理法の書かれた冊子も入ってます。

まず、それぞれの牛肉のサシの入り具合などの見た目の違いに驚きました。これは食べ比べてみるのが本当に楽しみです！

レシピ通りに調理30分前に常温に戻します。
添付の牛脂（これも3種あります）を入れ、鍋でそれぞれのブランド牛を一枚ずつ入れ焼きます（タレも入れて）。
なんて良い香り。おすすめ通り、最初のお肉は、卵をつけずに口いっぱいに押し込みます。
肉汁と共に香りとうま味が口いっぱい広がります。

松阪牛は上品で繊細な甘い香りときめ細やかな肉質、近江牛はコクがあり香りが濃厚、マーブル状のサシが特徴の神戸肉は焼いたときの香りが甘く、食べたときにうま味が広がります。

最初はどれも高級な牛肉なので違いがどれくらいなんだろうと思っていましたが、味・香り・肉質などそれぞれのブランド牛の違いが想像していた以上にはっきりとわかり、家族と「違うね～」と盛り上がりました。
一枚ずつ焼いて楽しんだ後には鍋に残った肉汁にタレとお肉と野菜を加えてWですき焼きを楽しみます、贅沢ですね。
お肉は当然美味しいですが、肉汁がしみこんだ野菜や焼き豆腐・糸こんにゃくがまた美味しい！〆はうどんを入れて肉汁を絡ませていただきました。

お祝いの席や還暦や古希などのお祝いのときのプレゼントなどに喜んで頂けるお取り寄せだと思いました。

おすすめのすき焼きのタレが添付かレシピがあれば嬉しいです。