越乃甘粕さけ塩辛
新潟小川屋

「鮭の塩辛」がどういう味なのか想像できず口に入れるまでの楽しみがあった。
いざ一口。思っていた食感と違っていた。
サーモンの刺身のような身のかたさを想像していたが、実際は・・・トロリとした滑らかな舌触り。ねっとりと感じ、舌に残る濃い甘みと旨み。
甘酒、麹によって鮭が柔らかくトロリと熟成したうまさなのだろう。
普通の塩辛とは全然違い塩っぱさはなくとてもまろやか。
けれどしっかりとした濃厚な味はご飯にも良く合う。
日本酒好きな人には酒のあてにチビチビ食べるのもおススメしたい。

また素材もレアな佐渡銀鮭に、たっぷりと使われた甘酒。素材の良さもあり、味も丸く臭みもなく美味しい！
安心した材料で作られた「越乃甘粕さけ塩辛」は子どもから高齢の方までみんなに勧められる商品である。
ただ、ネットで誰でも買える手軽さはあるけれど、味や値段帯的には百貨店等での取り扱いが似合う商品。

値段が少々高めの設定なので、瓶の蓋部分にかぶせ紙等で飾ったらどうか？
しかし、クール便の影響なのか瓶周りのビニール部分に気泡が入ったりしていたので、かぶせ紙は紙素材でない物が良いと思う。