黒毛和牛希少部位（とも三角）ローストビーフ300g
たわら屋
一流料理人の技で厳選した黒毛和牛の稀少部位「とも三角」を 秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。 牛肉本来の旨みを閉じ込めて芳醇で濃厚な旨みがあり ステーキやすき焼きより美味しい「常識を覆すローストビーフ」 に感動していただけます。
（「とも三角」とは、さくっと歯切れよく、歯ごたえはあっても硬くはなく、濃い肉汁が口を潤す極上の味わいを醸し出す部位です。）
お好みの厚さにスライスしてお召し上がり下さい。
温かくして食べたい場合は、本品を温めてしまうと中に火が入ってしまうので、温めたお皿に盛りつけてお召し上がりください。
唯一無二！！の絶品ローストビーフ
重量感のある木の箱
期待が高まるビジュアル
午後3時頃に冷蔵で届いた、待ちに待った極上ローストビーフ。
わくわくと包装紙をほどくと、まるで桐の木の箱のような、重厚な雰囲気のこげ茶の木の箱！この時点で、かなりテンションが上がります。中には、どんっと塊のローストビーフが！
ん？思ったより小さめかしら、と思ったのもつかの間、持ってみるとしっかり重量感を感じます。
夜ご飯までの約2時間、常温に戻し、いただくことに。
冷たいままでも良かったのですが、常温に戻した方がより、とも三角の脂身を堪能できるかな、と。
実際にいただいてみると、何よりそのしっとりした柔らかさに驚きます。そして、口いっぱいに広がるお肉本来の旨味&脂身の甘みが凄い！！
一瞬で、口の中がとも三角の旨味でいっぱいになって、思わずニンマリしてしまう美味しさ！
普通ローストビーフは赤みがほとんどかと思いますが、このローストビーフは赤みの旨味に加え、脂身が上品に全体に広がっているので、普通のローストビーフに比べて、柔らかさと甘みを何倍も感じることが出来ます。ここが、唯一無二と感じさせる所以です。
更に、ゆっくりゆっくり味わうと、タレとのマリアージュが秀逸なことに気がつきます。
脂身の旨味を引き立てるべく、深みがある中にも、醤油のキリっとした存在感で、飽きの来ない味わい。
脂身のクドさを一切感じさせず、最後までさっぱり美味しくいただけます。
他にはない、最上級のローストビーフ。
年齢層の高い方に送っても喜んでいただける高級感のある包装と、この味わいは、これからの季節のとっておきの贈りものにもぴったりです。
同封されている説明書きに、美味しくいただくためのおすすめの切り方が記載されていたのですが、適切な厚みについては特に記載がなく、大体このくらいかな、と感覚で切ってしまいました。
好みの問題になってしまうので記載が無かったのかもしれませんが、一番柔らかさを堪能できるおすすめの厚みがあれば、記載いただけたら嬉しいです。
更新日：2017年12月08日
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