小鯛ささ漬 大樽 1樽入
若狭小浜 丸海

自分でもたまに釣りあげる小鯛って、釣れても下処理が面倒、小さいし小骨が多くて３枚におろすなんて面倒、煮付けか塩焼きくらいにしかできないのでこちらを頂くまでは良いイメージがなかったんです。
まずは届いた樽の可愛らしさと杉の香りに感動。この中に入ってる～なんて口ずさみながら開けてみると！３枚におろされた小鯛達がぎゅうぎゅうに詰め込まれている!鯛１枚の大きさは約５～６cm。ピンク色の艶々しい皮がきらめいて新鮮で活きの良さをアピール。まずは何も浸けずにそのままをぱくり。柔らかーい!!小鯛なのに肉厚!更に噛めば濃厚な鯛の味が広がります。そして小骨が綺麗に取り除かれているのでしょうか、口に小骨があたって・・・ということはありません。
１枚の大きさは約５～６cm。にぎり寿司のネタにはちょうど良いサイズです。切り身のお刺身や、寿司屋で食べる鯛のにぎり寿司よりも鯛の味が濃厚!良い塩梅です！米酢が主張してこないので本当に食べやすいですね。
勿体ないけど、わさび醤油をつけて白ご飯の上にのっけ盛り。大胆に一口で！！醤油やわさびに負けず劣らずしっかり鯛の味。
恐れ入りましたという気が致しました。
上げ底の樽のサイズは小さいのですが、小鯛が何枚も重ね重ねに詰めてあり、3人分というところでしょうか。一人３～４枚程度の割り当てでもとても満足致しました。
ちょっとした贈答にはとってもお洒落でかわいいけれど、購入してすぐ渡さなきゃならないですね。自宅用には少し勿体ない感じがしますが、贈答で頂いたとしたら大変嬉しいです。

一緒に食べた家族のうちの一人が高齢で、総入れ歯。皮が噛みきれないと嘆き、結局身と皮を取り分けて皮を食べ残してしまいました。何か改善策があればなと思いましたが、他の者は、口に皮が残るとかいう問題は特にございませんでした。