基本のだし だしパック かつおと昆布の合わせだし 30袋入り
ヤマキ
焼津産のかつお節、北海道道南産の真昆布など、厳選した国内産素材を粉状にしてバック詰めした「だしパック」です。3分煮出すだけで本格的なだしを引くことができる商品。燻製の香りをしっかりつけたこだわりの荒節を使用することで、芳醇な香りと味のキレを引き出しています。昆布のまろやかなうま味とコクを活かし、ふたつの味を絶妙なバランスで組み合わせた、豊かな風味が特徴です。味噌汁や吸い物はもちろん、旬の食材を使った煮物、炊き合わせ、麺類のだしなど、幅広い料理に使えます。食材本来の持ち味や色味を活かしたいときにオススメです。
煮出したら、下味をつけずまずはそのまま飲んでみてください。本格的なおだしを感じていただけると思います。
そして和食の基本である"だし"は食材のうま味を引き出します。「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」でぜひ、食材が最もおいしい旬の味覚を楽しんいただきたいです。
お浸しや炊き込みご飯、お吸い物などおすすめです！
素材の味を優しく包む、日本のソウルスープ
まるごとトマトのおすまし
まずは、だしそのものを試してみましたが、手軽なのに本格的で風味が豊かなスープとしていただけました。調味料いらずでもしっかりしたお出汁です。
「まるごとトマトのおすまし」は、これからの季節暑い日でもいただける具がメインのスープで、かつをの風味がトマトの酸味と相性が良く優しいスープです。
和食は手間がかかる印象があるのですが、このお出汁を使えば簡単にできるだけでなく、余計な調味料を使わないので塩分が気になる方にも良いと思いました。
だしを取った後袋の中身は、そのままいただくこともできます。かつをと昆布の味が残っていて、ご飯にふりかけても、野菜と和えても、お豆腐の薬味としても美味しくいただけます。
一袋30パック入りで、これだけ使い道があるし、他の調味料をたくさん使う必要がないので、コストパフォーマンスも良いと思いました。
更新日：2017年06月08日
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