国産非加熱はちみつ　3本セット
巣鴨養蜂園

指定した日時に届きました。瓶が割れないように緩衝材にしっかりと包まれていました。
化粧箱はミツバチを連想させる素朴な黄色と茶色の２カラーで内側が３つに分かれ、そこにはちみつが１瓶ずつ収まっていました。化粧箱の上にはこれもミツバチをイメージしてか黄色と茶色の毛糸のリボン付きで、丁寧に直筆のメッセージ入りです。
透明な瓶に入った３種類のはちみつの色がそれぞれ美しく、箱を開けたときにワクワクや嬉しさがこみ上げてきました。贈った相手に喜んでもらえる商品だと思います。
　
あかしあ・とちの花・菩提樹（シナノキ）の３種類でそれぞれ色・味・香りに特徴があります。安心の国産１００％天然で無添加・非加熱です。
驚くほど色が美しく、透明度の高いあかしあは瓶越しで向こう側の字が読める程です。隔王板という特殊な採蜜方法を採用することで実現できることのようです。
　
〇あかしあ
クセがなく、甘いのにサラッとしていて普段食べているはちみつに一番近い味です。デザート、料理なんにでも合います。上品な香りがしました。
２歳の息子にヨーグルトにかけて出したら、パクパクと食べて「はちみつ、もっと。」とおかわりを希望していました。
大人はカマンベールチーズにあかしあを垂らし、黒こしょうを振ってお酒のおつまみにしました。チーズとの相性が良くて手がとまりません。チーズの表面をあぶるとさらに美味しかったです。
私はお酒を飲まないので、お酒との相性を夫に聞いたところ合うそうです。飲んでいたのはウイスキーでした。

〇とちの花
３種類の中で最も粘度が高く、香りも味も甘いです。あかしあとは違った美味しさで、コクがありまったりとしています。後味はスッキリしていて、これもクセがないので色々な料理、デザートに使えます。
イチゴジャムをこのはちみつを入れて作ってみました。材料は苺・とちの花・砂糖のみです。苺は小ぶりですっぱく安い物を使用しましたが、自分で作ったことが信じられないくらい美味しいジャムができました。朝食のヨーグルト、パンケーキにかけて食べています。

〇菩提樹(シナノキ)
ハーブの様な爽やかな香りがして気持ちが落ち着きます。「スッーとした清涼感のある後味」というのが想像できなかったのですが食べて納得です。甘みを感じた後すぐにハーブの様なスーッと感があります。
食べたこと、感じたことのないはちみつなので最初は慣れなかったのですが、繰り返し食べているとクセになって好きになりました。
料理よりもドリンク向きだと思います。レモンを絞って菩提樹をたらしホットレモンにして飲みました。程よく甘く、爽やかなハーブの香りで気持ちが落ち着きました。寝る前、リラックスしたい時におススメです。

ビジュアルも味も香りも良いのでギフトにぜひおススメです。

それぞれのはちみつのおススメレシピがあると良いなと思いました。特に菩提樹（シナノキ）は珍しいので、どんな味わい方が良いのか知りたいです。