天然山菜　コシアブラ300g
天然きのこ・山菜の奥会津旬彩館

コシアブラ、届きました。
今まで山菜に馴染みのない生活をしてきたので、コシアブラを見るのも初めて。青々としていて柔らかい若芽に期待が膨らみます。。
調理が大変そうという予想とは違い、ハカマも取りやすいし指先がアクで黒くなることもありませんでした。山菜はアクが強くて下処理が面倒というのが一番最初に思い浮かぶイメージだったので、これは嬉しい驚きでした。
そのあと塩ゆでして、刻んで混ぜご飯に。
鼻から抜けるコシアブラの香りがいいですね。おかずに豚肉を焼いたんですが、コシアブラの香りとほろ苦さで口のなかがさっぱりして、一緒に食べるとまた美味しかったです。
そしてフキ味噌ならぬ、コシアブラ味噌。
ご飯にもあうけれど、これをキュウリや冷奴に乗せて食べたらお酒が進みそうです。

初めてコシアブラを食べてみて美味しかったのは勿論ですが、調理にさほど手間がかからなかったのもよかったです。
これからはもっと気軽に山菜を食卓に乗せてみようかと思います。
ありがとうございました！

内容量が少なかったです(260gでした)。
HPに書いてあるよりも少なかったらガッカリするかも。