天然山菜 コシアブラ300g
天然きのこ・山菜の奥会津旬彩館
スーパーマーケットで絶対に手に入らない高級山菜【天然コシアブラ】。知る人ぞ知る山菜の女王といわれ、北国の厳冬を耐え抜いた春の味覚（期間限定商品）です。
生命力溢れる天然コシアブラだけの癖のある味わいや高い香りは「水栽培品」とは全く違います。奥会津・新潟からその日朝採りを即日産地直送。葉が開く前の「つぼみ」だけが届きます。
調理は、下処理不要で簡単。定番の天ぷら・お浸しはもちろん、佃煮・コシアブラ混ぜ御飯・ふりかけ・ピラフなど、寿司のネタにも使えます。
【内容量】300g
日本が誇る「香味山菜」
定番・人気は天婦羅 ですが、「強い香りと独特のクセ」を活かす料理なら工夫次第で驚きの味覚を満喫できますよ!
コシアブラご飯・コシアブラのふりかけ・佃煮・ピラフ・リゾット・・・・日本料理から中華・イタリアン何にでも合います
寿司ネタという意外な食べ方も
詳しくは商品ページで紹介しています
初、コシアブラ！
ハカマをとったコシアブラ
コシアブラご飯
コシアブラ味噌も作ってみました
コシアブラ、届きました。
今まで山菜に馴染みのない生活をしてきたので、コシアブラを見るのも初めて。青々としていて柔らかい若芽に期待が膨らみます。。
調理が大変そうという予想とは違い、ハカマも取りやすいし指先がアクで黒くなることもありませんでした。山菜はアクが強くて下処理が面倒というのが一番最初に思い浮かぶイメージだったので、これは嬉しい驚きでした。
そのあと塩ゆでして、刻んで混ぜご飯に。
鼻から抜けるコシアブラの香りがいいですね。おかずに豚肉を焼いたんですが、コシアブラの香りとほろ苦さで口のなかがさっぱりして、一緒に食べるとまた美味しかったです。
そしてフキ味噌ならぬ、コシアブラ味噌。
ご飯にもあうけれど、これをキュウリや冷奴に乗せて食べたらお酒が進みそうです。
初めてコシアブラを食べてみて美味しかったのは勿論ですが、調理にさほど手間がかからなかったのもよかったです。
これからはもっと気軽に山菜を食卓に乗せてみようかと思います。
ありがとうございました！
内容量が少なかったです(260gでした)。
HPに書いてあるよりも少なかったらガッカリするかも。
更新日：2017年05月14日
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