たくみにしかわ バターラスク 24枚入り
たくみにしかわ ラスク専門店

指定日、時間通り到着しました。万が一　天地が逆になって、ラスクが割れてしまわないように　細心の注意をお願いする張り紙が外装に貼られていて、作り手の商品に対する愛情が感じられました。

市場では　様々な種類のラスクが販売されていますが、こちらのラスクは　バター風味一筋で勝負されている所が潔さのようなものが感じられます。　ラスク自体は　もともと硬くなったパンを食べるために工夫されたものだそうですが、実際には　もうそのレベルをはるかに超えた美味しいスイーツに変化したのだと思います。　

すなわち、ラスクを作るためのパンを作るという作業からこだわっていらして、牛乳を仕込み水の代わりに使用されていることからもその心意気が伝わります。また、上品な甘さを引き出す甜菜糖、ミネラル分が多いオホーツク産の天然塩、北海道美瑛産の小麦など　原材料に徹底的にこだわっていることが素晴らしいですね。　
　
実際、他のラスクよりも食感が軽くて、サクサクです。
甘さも　後にひかないすっきりした上品さを感じますし、確かに究極のバターラスクだといえる逸品ではないでしょうか。