近江牛特選モモ肉のローストビーフブロック 150g×2個 ソース2袋付き
近江牛通販かねきち
A5・A4ランクの最高級「近江牛」のモモ肉で作った本格ローストビーフです。牛肉の中で最も脂肪が少ない赤身肉で、肉本来の味が楽しめます。肉質は柔らかいながらも適度な弾力があり、凝縮された濃厚な旨味と香り高くすっきりとした味わいが特徴。上質な脂はあっさりしていて、ふわっとした甘味が広がります。お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。
一晩、冷蔵庫にて解凍して下さい。
ブロック（塊）をお好みの厚さにスライスできます。
付属のローストビーフソースは、少し甘めでお肉にとっても合うソースになっています。
薄くしてローストビーフ丼もよし、厚めに切ってビールやワインのおつまみにするもよし。
旨みと甘さの相乗効果で、激うま
盛り付けた時の状態です
届いた時の状態
切った断面を見た時に、綺麗なピンク色をしたローストビーフで、視覚から食欲を感じました。食べてみると、甘さの中に脂の美味しさが加わって、肉の美味しさが強調され、相乗効果を感じます。噛むごとに、旨みが出てきて美味しさを味わうことができました。さすが、近江牛。ソースはさっぱりしているのに、肉の美味しさを引き出して、より一層美味しさを堪能できました。火の通り加減も良く、綺麗な肉色で食欲をそそりました。かねきちさんの近江牛専門店しかできない、肉のうまさを堪能できた上に、火の通り加減やソースとのバランスは申し分ないです。最大限に肉の美味しさを引き出しているので、食べた方に満足していただける１品です。
お肉の幅が他のローストビーフと違って狭いように思いました。
更新日：2016年12月21日
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