天草産生食用車エビ（冷凍）250g
とらふぐ販売ふくとく

天草で大切に育てられた車エビが、はるばる届きました。直前まで元気に泳いでいた車エビを瞬間冷凍しているので、届いてすぐ解凍すれば自宅で生で頂けるという事で、鮮度への期待大です。

箱を開けると一列に並べられた10匹の立派な車エビが現れました。
平らなバットに袋ごといれて流水解凍しました。
冬場でしたが、食べる30分程度前からで充分でした。

開封するとプリップリで色鮮やかな美しさで、まるで生きているのではないかしら、と思うくらい。新鮮さが目で分かり、子供たちも興味津々です。

こちらは生食用のセットなので、オススメはお刺身という事で、まずは夫婦は刺身で、残りは焼いて子供たちと頂くことに。
この日は海鮮鍋もメニューにしていたので、さらにそちらへも贅沢に投入。10匹も入っていれば、大人2人子供2人の家族でもあれこれ楽しめそうです。
同封されていたレシピ通りに背ワタを取りましたが、冷凍されていたとは思えないほど簡単にするりと取れました。

お刺身はお醤油で。甘くて弾力もあり鮮度の良さが分かります。
焼きエビも焼き過ぎないのがコツだとレシピに書かれていたので、塩をふり、色が赤く変わるくらいに両面を焼きましたが、なんともたまらない焼き海老の香り、身は甘みがギュッと凝縮された旨み。
頭の味噌も生臭くなく、甘いです。
頭の部分はさらに軽く粉をまぶし素揚げにするとぱりっぱりと晩酌の最高のお供に。本当に余すところがありません。
海鮮鍋は濃厚な旨味が出て一滴残らず飲み干す美味しさ。

味も姿も立派な車エビで豪華な食卓となりました。
和洋中何にでも合う皆大好きな車エビ。
ホームパーティやお正月、御祝の席で映える事間違いなしですね。

同封されていたレシピの焼き具合等とても参考になりましたが、印刷が途切れて読みにくいところがありました。
また、セット内容の、ポン酢と薬味が入っていませんでした。