天草産生食用車エビ(冷凍)250g
とらふぐ販売ふくとく
全国ブランドとして評価される天草産の養殖車エビ。活きがよく新鮮な車エビを真空パックにして瞬間冷凍しています。そのため、新鮮さは活きエビ同様。解凍後、そのまま刺身にして、セットのポン酢や薬味と一緒に食べるのがおすすめです。また、わさび醤油とも相性抜群。その他、塩焼きや天ぷらなど用途に応じて楽しめます。真空パックのまま冷凍保存すれば、一定の期間は美味しい状態が続きます。
なんといっても刺身です。
踊り食いはできませんが活きエビそのままの新鮮さを楽しみいただけます。
他には定番の塩焼きや天ぷらなどでおいしくご賞味いただけます。
すごく贅沢!!甘くて美味しい車海老!!
なかなか、限られた時期にしか店頭に出回らない車海老が、いつでも食べたい時に味わえます。しかもお刺身OK!
今回は、一パック250グラムという事でしたが、大小合わせて9尾入っていました。
私は、旦那さんと2人世帯なので、お刺身と塩焼きにして頂きましたが、充分満足出来る量でした。
食べ方は、流水解凍をして(今回私は、五分程流水解凍しました)、頭と身を手で切り離し、殻を剥いたらお刺身の完成です。
塩焼きは、車海老が曲がらないように竹串を刺して(お刺身で残った頭部分も一緒に)、岩塩を振り強火で4分程(私の家は、両面グリルです)焼きました。
お味は、甘みが素晴らしく、活車海老よりも甘いような気がしました。
勿論、車海老独特のしっかりした歯応えもあります。
これが冷凍だとは、本当に驚きのお味でした!
また、今回はシンプルにお刺身と、塩焼きにしましたが、車海老のレシピも一緒に入っていたので、他にも天ぷらなど、色々楽しめると思います。
流水解凍をする際、まんべんなく水が当たっていないと、解凍し過ぎるものと丁度良いものとバラついてしまうので、解凍の際は、要注意です。
包装がとても簡素なので、家庭用では問題ないですが、贈答として使う時用には化粧箱があると良いと思います。
更新日:2016年12月17日
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