西京漬け 雅セット
京のごちそう三味洪庵
創業文久元年、京都西京漬け老舗「三味洪庵」の西京焼きを詰め合わせたセット。ひとつひとつ職人の手によって、厳選した旬の魚を京都産の西京味噌を使い秘伝の調合で作りあげた「味噌床」に漬け込みました。身の中まで味が染み込んだ西京漬けは、ふくよかな甘さと魚の旨味が口いっぱいに広がります。
三味洪庵が代々受け継いできたこだわりと、京都伝統の味を楽しんでいただけます。
グリルやトースターなどで焼いてお召し上がり頂くのが一番おいしく召し上がって頂けると思います。
それぞれの個性が溢れ出る西京焼き
西京焼き
さわら、銀ダラ
カレイ、 鯖
冷蔵で宅配されました。包装の中を開けてみると、綺麗に１つ１つパウチに包まれており西京焼きの名前と消費期限も記載がありました。送付されている中にビニール手袋が入っていたのでお心遣いも感じました。
焼き方なども書いてあり失敗することなく頂けました。5種類全て頂きましたが、それぞれの西京焼きで、こんなに味に個性があるんだとビックリしました。
さわら・・・身がとてもキュッとしており、中まで味がしっかりとしており香りも楽しめました。
銀ダラ・・・身が柔らかく、お魚の甘みを感じました。どちらかというとサッパリと頂けました。
カレイ・・・味がしっかりしており脂がのって味噌の香りカレイととてもマッチしていました。皮は弾力があり口の中で長く味を楽しめました。
鯖・・・味噌よりも鯖本来の味がしっかりと感じれました。慣れ親しんだ味に近かったです。皮付近はより甘みを感じました。
時鮭・・・脂身よりもどちらかというとしっとりとした食感でした。味噌の美味しさや、深みを感じました。
全て美味しく頂きましたが、個人的にカレイは感動的な味わいでした。
商品のパンフレットとかあると親切だと思いました。
更新日：2016年12月04日
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この度はモニター審査にご参加いただきまして、誠に有難うございます。
またそれぞれの商品についてもご感想を頂き、感謝いたします。
まだまだ至らないところもございますが、皆様に喜んで頂けますよう日々精進してまいります。
今後とも京都三味洪庵を宜しくお願い致します。