西京漬け 雅セット
京のごちそう三味洪庵

冷蔵で宅配されました。包装の中を開けてみると、綺麗に１つ１つパウチに包まれており西京焼きの名前と消費期限も記載がありました。送付されている中にビニール手袋が入っていたのでお心遣いも感じました。
焼き方なども書いてあり失敗することなく頂けました。5種類全て頂きましたが、それぞれの西京焼きで、こんなに味に個性があるんだとビックリしました。

さわら・・・身がとてもキュッとしており、中まで味がしっかりとしており香りも楽しめました。
銀ダラ・・・身が柔らかく、お魚の甘みを感じました。どちらかというとサッパリと頂けました。
カレイ・・・味がしっかりしており脂がのって味噌の香りカレイととてもマッチしていました。皮は弾力があり口の中で長く味を楽しめました。
鯖・・・味噌よりも鯖本来の味がしっかりと感じれました。慣れ親しんだ味に近かったです。皮付近はより甘みを感じました。
時鮭・・・脂身よりもどちらかというとしっとりとした食感でした。味噌の美味しさや、深みを感じました。

全て美味しく頂きましたが、個人的にカレイは感動的な味わいでした。

商品のパンフレットとかあると親切だと思いました。