近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
創業50年のひもの屋がプロデュースした「銀鮭の切り身」です。銀鮭の中でも特に脂乗りがいい部位だけを使用しているので、しっとりとしていて、上質な旨味が感じられます。塩にもこだわり、独自の配合で鮭の味わいをひき出しています。鮭好きも思わずうなる、鮭本来のうまみ、上質な脂の甘味、焼いたときの香ばしい香りを味わえます。脂のり、鮮度に拘り、職人が手切りで製造しています。年間販売数量約100トンの実践が頷けます。ギフトボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
まずは、当店の拘り銀鮭の違いを確かめる為にもそのまま焼き物に。言うまでもなく焼きたては絶品、冷めてもうまいからお弁当にもどうぞ。まさに至高・究極の鮭弁当です。ここぞというときは、大事に保存してた鮭を冷凍庫から解凍し、鮭のシチューやチャウダー、フライなどを作ってみては？余ったシチューやチャウダーはコロッケ・グラタン・パスタなどにチェンジしてください。
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HAMASHUN
